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能降血脂的拿手菜就在你身边 别再忽视它们了

健康养生 12-22

       体检中查出高血脂可能是很多人见怪不怪的事情了。有些单位组织员工体检,甚至出现了群体性高脂血症,所有人“全军覆没”。其实,能降血脂的食材就在我们身边。下面为你列举的这八种寻常菜,就有非凡的降血脂功能。不要再忽视他们了。

   降脂拿手菜一:土豆
   降脂绝招:土豆含有丰富的钾,能够溶解血管内壁的胆固醇斑块。土豆对延缓高血脂对脑血管的损害特别有效。日本研究者甚至发现,每周吃5到6个土豆,可以让脑卒中的发生率下降40%。
   饮食要点:胃肠功能较差,以及脾胃虚寒的人,不要吃太多土豆。平时胃里总反酸、胀气的人,对待土豆更要小心。土豆一旦发芽或者颜色变青,里面可能含有龙葵素,容易引发中毒反应,所以不要吃。
   降脂拿手菜二:番茄
   降脂绝招:番茄富含番茄红素。该物质被公认为具有抗氧化作用,可以降低低密度脂蛋白含量。番茄中的果酸也可以降低胆固醇的含量。值得注意的是,番茄红素在番茄经过烹调后,变得更加容易被人体吸收,而且含量也会更高。所以,为了降血脂,熟吃番茄更好一点。
   饮食要点:番茄在加热的过程中不要用文火炖,而是最好用急火。这是因为,番茄烹饪的时间过长,还容易造成维生素C的流失。另外,空腹不要吃番茄,慢性胃肠炎的患者不要吃太多番茄。
   降脂拿手菜三:辣椒
   降脂绝招:辣椒富含胡萝卜素。尤其是红辣椒,胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是强抗氧化剂,可以减少胆固醇沉积在血管壁上,从而降低血脂。另外,辣椒所含的辣椒素也能促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪的存积。
   饮食要点:甲状腺功能亢进的人、肾炎患者不要吃辣椒。如果不能忍受辣椒的辣味,可以在烹饪的时候加一点醋,来有效去除部分辣味,同时还能防止维生素C的流失。
   降脂拿手菜四:洋葱
   降脂绝招:洋葱降血脂的武器就是其含有的前列腺素A。该物质是一种很强的血管扩张剂,而且有软化血管、降低血液粘稠度、增加冠状动脉血流量的功效。另外,洋葱本身几乎不含有任何脂肪。所以,吃洋葱对高血脂患者来说是绝对安全的事情。
   饮食要点:眼病患者以及皮肤病患者在病情不稳定的时候不要吃洋葱。
   降脂拿手菜五:茄子
   降脂绝招:茄子是降血脂综合实力最强的蔬菜之一。它含有维生素C和皂苷,能降低胆固醇。茄子中的水苏碱、葫芦巴碱、胆碱等物质也可以降低血液中的胆固醇。茄子中的类黄酮素以及花青素能增加血管的强度和弹性。总之,茄子对血管的益处是很大的。
   饮食要点:茄子皮所含营养丰富,吃的时候最好不要去掉。茄子是典型的寒性蔬菜。所以脾胃功能差、经常腹泻人的人不要吃太多。
   降脂拿手菜六:西蓝花
   降脂绝招:西蓝花最大的优点在于类黄酮含量丰富。类黄酮是最好的血管清洁剂之一,可以阻止体内胆固醇氧化、防治血小板的凝集,从而减少高血脂对心脑血管的破坏作用。
   饮食要点:烹饪西蓝花的时间不能太长,温度不能过高,以免造成营养物质的损失。肾脏功能异常的人,不要吃太多西兰花。
   降脂拿手菜七:冬瓜
   降脂绝招:冬瓜所含的丙醇二酸能够有效抑制糖类转化为脂肪。这样一来,高血脂患者就相当于有了一道护身符。冬瓜本身含有的热量不高,高血脂患者可以放心服用。冬瓜的维生素C含量以及钾盐的含量都很高,钠盐含量很低,所以在控制血脂的同时,它还可以辅助降压。
   饮食要点:冬瓜性寒,脾胃虚寒的人不要多服。
   降脂拿手菜八:海带
   降脂绝招:海带含有丰富的海带多糖。海带多糖有降低血脂、预防动脉粥样硬化、降低胆固醇的作用。海带中含有大量不饱和脂肪酸和膳食纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇、促进胆固醇的排泄。
   饮食要点:脾胃虚寒的人,甲亢患者,孕妇和哺乳期女性不要吃太多海带。
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作者:    文章来源: 网络转载

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