机构介绍：

北京市平谷区吉祥老年公寓位于顺义与平谷交界，建于2008年，占地面积6600平方米，床位200张，截止目前，共收住老人100余名，员工34名。
公寓设有单人间、双人间、三人间、四人间等多种户型，老龄残障设施到位，接收自理、半自理、不自理、高龄失能失智（老年痴呆）的老人。
设备设施齐全，护理服务周到，遵循星级化规范，实施标准化管理，环境优美，交通便利，空气清新，服务超值，配有娱乐室、康复室、心理咨询室、安宁室等功能室，全程语音电视、能播放老人视频影像的画屏，独立卫浴、24小时热水。
2019年，吉祥成为平谷区医养联动试点单位，医保实时报销结算，老人足不出户，便可享受便捷的医疗服务，基本实现“小病老人不出院”。
吉祥老年公寓注重饮食文化，讲究营养配餐，常常挖空心思为老人改善伙食，自制披萨、烤全羊、鲜菊花饺子等等都让老人胃口大开，切身感受着美食的魅力，安享幸福的晚年。

一是披萨大餐。
比萨（Pizza），发源于意大利，现已超越语言与文化的障碍，成为风靡全球的食物。由于其简单快捷，营养丰富，受到各国消费者尤其是年轻人的热烈追捧。
为让老人吃的顺口吃的开心，吉祥老年公寓隔三差五就会为老人制作各式披萨，让老人们大饱口福。
新鲜出炉的披萨饼，香味四溢，色香味俱全，面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜含有纤维素和维生素，奶酪又能提供充足的蛋白质和钙质，另有蒸铁棍山药、水果沙拉、蒸茄泥补充各类维生素。
很多老人，一生从未吃过披萨，对披萨充满新奇，吃完后个个点赞叫好。

二是烤全羊大餐。
《说文解字》里说：“羊，祥也。”烤全羊自古是蒙古人招待贵宾、敖包大会、开业大典等重要场景的头菜，很多人一辈子也吃不到一次。
除了新意，而且还更有意义！
据史料记载，烤全羊是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，素有餐中之尊的美誉，更是中华美食体格第一大的菜品，严格意义上说：吃烤全羊才是真正的吃“大餐”！
为让老人过一个特别的重阳节，吉祥老年公寓专门定制了三只烤全羊，在院内摆起了“全羊宴”，确保羊肉鲜嫩，每位老人能嚼得动吃得香，老人们和家属们见到烤全羊纷纷大呼惊喜。
羊肉肉质细味鲜美，高蛋白，低脂肪，无膻味，富含多种矿物质，老人吃起来自然大快朵颐，眉开眼笑，大呼过瘾！ 

三是菊花饺子。
初冬的平谷，大风降温，万物凋零，吉祥老年公寓里却充满着浓浓的菊花香和饺子香。
菊花的效用自古便被世人熟知，可食用、药用、观赏用，味道清香，口感爽滑，营养丰富。食用菊花具有养肝明目、美容养颜、调整血质、延缓衰老、抗癌等功效，还可防治高血压、冠心病等疾病。它的吃法很多，可以凉拌，涮锅，入馅，煲汤，煮粥，泡茶……
为了让老人吃到色香味俱全的饺子，菊花小镇的吴大姐一早采摘了新鲜菊花，吉祥老年公寓一早买来新鲜肉馅。
菊花做馅儿，吃着好吃，但制作过程却十分繁琐，要把十盒菊花里每一朵菊花的花瓣一片片择下来，攥出水，与肉馅加佐料搅拌，这样煮出来的饺子才既保留了菊花的清香，又融入了肉的香味。
相传，菊花饺子是清宫里到了立冬节气必吃的传统食物，深受慈禧太后的青睐。后来，掌案的太监张兰德出了宫，这道菊花饺子才得以传入了民间。若如此说来，今日吉祥老人吃的，便是宫廷秘制的饺子。
很多老人都是第一次吃到菊花饺子，个个眉开眼笑，开心不已。
《牧竖闲谈》中“真菊延龄，野菊泄人”说出了菊花的益寿作用，此外，蜀中的“长寿源”、南阳的“菊潭水”，都有饮菊水、食菊药延年益寿的实例，吉祥愿以此菊花饺子，祝天下老人健康长寿，永享太平。
四、吉祥热饮
水是生命的源泉，人体大部分都是由水分组成，可以维持体内水盐平衡的状态，同时喝水还能够促进体内的代谢循环。
日本养老行业达成共识，脱水会让老人造成类似认知症状况或者让认知症加重，所以，养老机构制定了统一老年人饮水标准，要求护理员保证入住老人们每天必须饮用1500cc的水，并将喝水这件事情制定饮水计划书，什么时辰喝多少水都有规定，并要求员工严格落实到位。
吉祥老年公寓也一直在执行此标准。除了早晨一杯温开水，还根据老人身体状况，糖尿病人有“无糖”热饮，正常老人有玫瑰茶、百香果茶、桂花蜂蜜茶、菊花茶、柠檬茶、花椒梨水、杏仁露、蒲公英茶外，还有枸杞子、葡萄干、杏肉干、桂圆、金丝小枣、山楂片、玫瑰花、洛神花等天然食材炮制而成的洛神饮茶包，以薏苡仁、赤小豆、荞麦、芡实、百合、茯苓、甘草、山药、橘皮等天然食材炮制而成的红豆薏米、芡实茶，以及蒲公英、荷叶和苦丁茶，不仅保证老人一天充足的饮水量，补充各种维生素，还能提高老人的免疫力，减少老人一年四季感冒等季节性疾病的发生。
吉祥老年公寓，让父母住着舒心，吃着开心，喝着放心。