高脂血症老年人的饮食原则

高脂血症老年人应注意老年饮食的合理性，严禁暴饮暴食，老年饮食宜清淡，不宜长期吃素，饮食制作时应选择亚麻油、橄榄油等。

1. 老年饮食应合理

高脂血症老年人应注意老年人饮食合理，严格控制老人的食量，把老人的体重控制正常的范围内，防止老年人产生肥胖，同时对于肥胖的高脂血症老年人不宜选择饥饿疗法来减轻体重、降低老人的血脂含量。

2. 严禁老人暴饮暴食

护理员应严禁老年人暴饮暴食，以免妨碍老年人血脂的调整，增加老年人心脏的负担，力求戒烟酒，以利于增高老年人的血脂恢复到正常的水平。

3. 老年饮食宜清淡

老年饮食宜清淡，可用素食为主，谷类、干果类、豆类和豆制品均可食用，并配以适量的荤食，对于糖类饮食，护理员应限制高脂血症老年人的摄取，禁止老人食用精制糖，同时疗养院在为高脂血症老人准备饮食时，坚持少盐饮食，限制老年人的饮食每日食盐用量在6克以内，尽量少吃腌制的食品。

4 老年人不宜长期吃素

高脂血症老年人不宜长期吃素，在荤食中鱼类等水产品及部分的动物瘦肉既能补充老人机体蛋白质等营养素的需要，又不会导致老年人血脂的增高，护理员可为高脂血症老年人适量的选择服用。

5. 老年饮食制作选择合适的油类

一些福利院的工作人员在为进行饮食制作时，应选择亚麻油、橄榄油、玉米油等富含多不饱和脂肪酸植物油类，忌用荤油，而对于富含油脂类成分的奶油等应禁止食用，例如在进行老年照顾时，采用医养结合的护理技术，在对高脂血症老年人进行照料，严格按照老年饮食计划，对老人进行调理，帮助高脂血症老年人尽快的康复。