高血脂老年人的营养保健

高血脂老年人应注意使用可以降低胆固醇的食物，可进行长期地饮用苦荞麦茶，建立老人多吃纤维丰富的食物，饮用新鲜果汁，禁止老人饮酒或是使用腌制食品。

1. 高血脂老年人的饮食 

 对于高血脂老年人的饮食，护理员在进行老年照顾时，可给予老人苹果、胡萝卜、冷水鱼、干豆等有助于降低老人胆固醇的食物。

2. 可长期饮用苦荞麦茶

护理员可鼓励高血脂老年人长期饮用苦荞麦茶，这对于降低老人的高血糖、高血脂等具有很好的疗效。

3. 食用富含纤维素的食物

护理员可鼓励老年人食用水果、蔬菜等富含纤维素的食物，可降低老年人血液中胆固醇的作用，同时燕麦麸和糙米等都是最好的降胆固醇食物，但纤维素可吸收食物中部分的矿物质，所以老年人应特别注意额外补充矿物质。

4. 饮用新鲜的果汁 

 高血脂老年人可饮用新鲜的果汁，特别是胡萝卜汁、甜菜汁等助于肝内胆汁中的脂肪排泄的果汁，达到降低老人胆固醇的作用。

5. 减少老人摄取饱和脂肪酸和胆固醇 

 护理员在为老年人饮食制作时，应减少食物中饱和脂肪酸和胆固醇的含量，避免进食动物类食品或是油腻的煎炸食品，例如衢州在对老年人进行老年护理时，禁止高血脂老人吸烟，同时禁止高血脂老年人食用腌制的食物，衢州护理员会鼓励老年人养成规律的锻炼习惯，避免老人精神紧张和持续的压力。