老年人喝牛奶的注意事项

因为牛奶怕光，在储藏时应注意是避光储藏，且是新鲜的牛奶，不同可糖同煮且不宜空腹喝牛奶，在老年人喝牛奶后不宜马上喝果汁和酸性滋补品一起同吃。

1. 牛奶的储存

一般新鲜的牛奶在阳光下直射一分钟以上，就会导致维生素B族元素荡然无存，因此老年人喝得牛奶应注意避光冷冻，这样才可以保持它的鲜味。同时老年人应和新鲜的牛奶，这样才可达到牛奶的功效，也会让营养物质更好的进行吸收，而测试是否新鲜牛奶的方法有，可将一滴牛奶滴在指甲上，如果是呈球状，就是新鲜的牛奶，否则即为不新鲜的牛奶。

2. 忌与糖同煮

很多人在热牛奶时，会用糖一起煮，而这样会使得牛奶中的赖氨酸在高温作用下发生反应，不会被人体所吸收，反而对老人的健康有害，因此护理员在老人热牛奶时，等待牛奶煮开之后再加糖，这样可以保存牛奶中的营养价值。

3. 不宜空腹喝牛奶

在造成很多老人会空腹就喝牛奶，这对于老人的健康是即为不利的，因为牛奶来不及被吸收，就匆匆进入大肠，不能有效的发挥营养的作用，例如护理员在造成为老人准备早餐时，会为老人准备面包、馒头、蛋糕等与牛奶同食，避免老年人空腹喝牛奶。

4. 喝牛奶后不能喝果汁和滋补品

因为饮料中的酸性饮料会使得胃中与牛奶中的蛋白质凝固成块，不容易被人体吸收，但牛奶也不应与滋补品同吃，以免与滋补品中的营养物质发生作用，而影响健康。