慢性肝炎一日食谱表

慢性肝炎一日食谱表

1、慢性肝炎一日食谱表

早餐:小米粥,花卷,蒸鸡蛋,咸菜。加餐:牛奶。

午餐:大米饭,酱肝片,拌香干,黄瓜,西红柿,豆腐汤。加餐:西瓜。

晚餐:麻酱蒸饼,小米粥,红烧牛肉,虾皮冬瓜汤。

2、慢性肝炎衍生食谱首乌牛肉煲

食材:首乌和淮山各50克,牛肉150克,生姜片一些调味料:盐、味精、料酒.

做法:首乌清洗干净后放入水中浸泡1小时,牛肉用温水洗净后放入热水中煮5分钟,捞出,切片备用;油锅开火,油六成熟时倒入牛肉翻炒2分钟,放料酒,炒匀后倒入瓦罐中,首乌和水、淮山、生姜片都放入瓦罐中,加适量盐,用小火将食材煮烂,加味精调味即可食用。

3、慢性肝炎有哪些饮食禁忌

宜:乌鸡、鸡蛋、鸭肉、瘦肉、鳖、泥鳅、鳝、田螺、各种动物肝脏。

忌:公鸡肉、羊肉、牛肉、狗肉、鲤鱼、鲫鱼、海鲜、各种腌薰制品、油煎油炸品及肥腻食物。

注意:肝硬化腹水者可吃鲤鱼、鲫鱼;肝胆结石者不宜蛋类。

宜:木耳、香菇、苦瓜、黄瓜、西红柿、梨、菠菜、苡米、山楂。

忌:牛奶、南瓜、荔枝、大蒜、蒜米、洋葱、竹笋、桂圆肉、桃、黄花菜、大头菜。

注意:萝卜、蕹菜(空心菜)对肝病患者无不良影响……肝病严禁饮酒、抽烟。少许酸菜对肝病治疗有利,但过量不利,尤其是伴有胃肠病者。

慢性肝炎的危害

1、慢性肝炎对肝脏的损害

急、慢性肝炎患者,各型急性病毒性肝炎患者大多在6个月内恢复,尤其是甲型和乙型肝炎。但如为急性重症肝炎或急性重症肝炎,则病死率很高,可达60%-70%,即使恢复,也往往发展为肝硬化。

2、慢性肝炎对身体其他器官的侵害

现已证实,急慢性肝炎病毒可侵犯其他器官,如乙肝病毒标志亦可在肾,胰,骨髓,甲状腺找到。因此病毒性急慢性肝炎还有一个危害性,即是肝外组织的并发症,如关节炎,肾小球炎,结节性多动脉炎等,较少见的有糖尿病,脂肪肝,再生障碍性贫血,多发性神经炎,胸膜炎,心肌炎和心包炎等,发生肝外并发症以乙型肝炎多见。

3、慢性肝炎对患者心理的伤害

慢性肝炎不仅对患者的身体甚至生命造成危害,而且对患者心理上的打击也是十分沉重的。无论是急慢性肝炎患者还是病毒携带者,在生活、社交、求职、升学等方面都会受到严重影响,由此改变一生的命运,这样的例子实在是不胜枚举。

急性肝炎与慢性肝炎的区别

1、临床症状方面

肝炎的许多症状如乏力、厌食、恶心、腹胀等,在急性肝炎患者身上都表现得经较明显,在慢性肝炎患者身上就不那么明显,甚至有些患者有效没有这些症状。但慢性肝炎患者可出现蜘蛛痣、牙龈出血等一些症状。

2、生化检查方面

由于肝脏受损的程度不同,对人体各种功能的影响程度也不同,因此急、慢性肝炎在各项化验指标的表现上亦有侧重。如急性肝炎患者的ALT升高明显,而有些慢性肝炎患者ALT升高不是很明显,有的甚至在正常范围内,又如慢性肝炎患者的血清白/球蛋白比例(A/G)和蛋白电泳等指标均可发性异常,而急性肝炎患者此项指标发性异常的不多。

3、发病的持续时间方面

一般来说,急性肝炎患者只要得到及时的诊断和正确的治疗,在1～2个月内肝功能即可恢复正常,再经过2个月左右的积极休息即可治好,可持续数年以至终生。