河南省许昌市魏都区两部门发力筑牢养老院食堂“安全防线”

11月13日上午，河南省许昌市市场监督管理局魏都区分局联合魏都区民政局，对辖区内26家养老院开展食品安全知识专项培训，各养老院负责人全员参训。

培训聚焦实际操作痛点，围绕食材采购、后厨管理、餐具消毒等11个核心环节，手把手指导规范流程；同时紧扣“责任落实”，明确要求养老机构严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，现场组织所有参训机构签订《食品安全承诺书》，从源头压实主体责任，坚决把风险拦在食堂之外。

下一步，许昌市市场监督管理局魏都区分局将持续强化养老院食堂常态化监管，通过定期检查、动态跟踪、监督抽检等方式，推动养老机构食堂管理标准化、规范化，以“舌尖上的安全”助力辖区养老服务高质量发展，守护老年人幸福晚年。