高血脂能吃泥鳅吗

高血脂能吃泥鳅吗

1、高血脂能吃泥鳅吗

泥鳅中含有的脂肪较低,因此高血脂患者可以食用,并不会导致病情加重。而且泥鳅中含有丰富对人体有利的营养成分,所以高血脂患者吃泥鳅对健康是有利的。

2、吃泥鳅的好处

2.1、改善贫血。因为泥鳅中含铁量多,对贫血等疾病有很好的辅助疗效。

2.2、补肾牡阳,恢复元气。中医认为,泥鳅是着名的食疗补品,尤其适于男性,对阳瘘、早泄有显着疗效。且补而能清,诸病不忌,是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。

2.3、滋阴止渴、清热祛湿。泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解,或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利,均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天,便觉精力充沛。

2.4、辅助治疗急、慢性肝炎。泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降,比较明显,尤以急性肝炎更为显着。对肝功能及其他项目的恢复也有显着疗效。

2.5、预防动脉粥样硬化。泥鳅肉中含脂肪较少,胆固醇更少,并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这是抵抗人体血管硬化的重要物质,可有效预防动脉粥样硬化。

3、泥鳅的做法

3.1、泥鳅鱼汤

把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜冲放在一起盖好盖。3分后,以带盐的南瓜叶柔后漂—漂。在锅里放香油炒后倒肉汤熬,并倒在筛子上用木勺杆揉搓,使肉掉在下面,骨头和皮留在上面。在场里冲清酱、辣椒酱或大酱调味,并放胡椒粉和生姜。放绿豆芽、蘸菜、葱,再加佐料的牛肉重熬。

3.2、泥鳅豆腐煲

将豆腐切成4小块。除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。将泥鳅略煎一下,放入砂锅。再把豆腐、姜丝入锅,加入适量清水,以小火煮20分钟,再放入葱花、盐,稍煮一下即成。豆腐要后放人,这样才能保持鲜嫩。可经常与枸杞子结合炖补可以起到很好的滋补效果。一般清洗泥鳅可以取适量活泥鳅放入清水中,滴入几滴植物油,每天除去污水,换人清水,待它排去肠内泥水异物后洗净备用。

适合高血脂患者的食物

1、牛肉

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,低脂肪、低胆固醇,较适合血脂异常人选用。

2、鳕鱼

鳕鱼是高蛋白、低脂肪食物,脂肪含量只有0.5%,而且多为不饱和脂肪酸,且含有丰富的镁元素,有降低血脂、软化血管的作用,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

3、杏仁

杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,预防动脉硬化,还能显着降低心脏病和很多慢性疾病的发病危险。

4、酸奶

酸奶中除保留了鲜奶的全部营养成分外,发酵过程中乳酸菌还产生多种维生素,富含蛋白质类小分子,能够有效清除人体内的甘油三酯和胆固醇,进而降低血脂,预防动脉硬化,能够帮助糖尿病、高血压、高血脂、脂肪肝、肥胖等人群预防心血管疾病。

高血脂患者的饮食禁忌

1、饮酒

饮酒可使心率增快,血管收缩,血压升高,还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁,加速动脉硬化。大量、长期饮酒,更易诱发动脉硬化,加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

2、浓茶

高血压病患者忌饮浓茶,尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高,可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适,从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

3、狗肉

高血压病病因虽多,但大部分属阴虚阳亢性质,狗肉温肾助阳,能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压或为肾阳虚,虚阳上扰,痰火内积,瘀血阻络等,食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血,均与病情不利。所以不宜食用。

4、食盐

食盐的主要成分是氯化钠,钠溜留可引起细胞外液增加,心排出量增多,血压上升。因此,高血压患者应限制盐量的摄入。