苏州：老年助餐服务如何暖胃又暖心？

【留言板】

主持人 王嘉言

近日，江苏省民政厅等11个部门联合发布《江苏省“舒心助餐”专项行动实施方案》，明确在“苏适养老”品牌框架下打造“舒心助餐”子品牌，计划用三年时间，大力推动老年助餐服务扩面提质增效，让广大老年人生活更舒心、有更多的获得感和幸福感。

如何让老年助餐服务既暖胃又暖心？如何才能不断实现老年助餐服务可持续发展？本期留言板，我们讨论这个话题。

观点交汇

要打造“苏式助餐”品牌

聆湖听雨

加快助餐点建设，为有需要的老年人提供助餐服务已成为社会养老服务体系的重要环节。

助餐点是公益性的，必须坚持保本微利的原则，而且就像所有大食堂一样经得起“众口难调”的考验，否则，就会吃力不讨好，既不能服务好老年人，还会被老年人给差评。从目前常见的形式来看，主要有：公建民营，交给专业的第三方去运营；养老机构食堂改造后对外开放；市场企业参与，政府回归“服务”角色等。

至于苏州，助餐点建设同样有声有色。眼下，全市助餐服务设施社会化运营率超95%，各地因地制宜，探索出“养老机构+助餐”“餐饮企业+助餐”“物业企业+助餐”“单位食堂+助餐”等多种模式，“个人出一点、企业让一点、政府补一点、集体添一点、社会捐一点”，就是这样的一点+一点，汇聚成老年人舌尖上的幸福。

你家附近有社区食堂、老年助餐点吗？你去吃过吗、感觉如何？对于此类问题，苏州不同区域的老年人回答肯定各不相同。其实，这也就是进一步提升苏州助餐服务的发力点：进一步织密网点，提升社会化服务的质量和水平。

多管齐下让老年人得“食”惠

心源

小饭碗承载大民生。当下，民政部门大力推动老年助餐服务扩面、提质、增效，是一件关系民生福祉的大好事。如何让老年助餐服务真正落实到位？笔者认为，抓“实”与抓“细”是关键。

抓“实”就是要因人施策、因地制宜开展老年助餐服务，而不是搞“大水漫灌”式复制推广。助餐点要对覆盖半径内的老年人年龄结构、饮食习惯、健康状况有一个全面了解，科学合理推出服务菜单。此外，还要充分掌握就餐场所、配送人力等情况，合理利用与调度资源，营造舒心助餐环境。抓“细”则体现在管理服务中。助餐点的开放时间、菜品种类、价格定位以及配送方式等，要尽量做到与老年人生活习惯“无缝对接”，同时引入评价机制，让老年人多提意见，提高服务满意度。“实”与“细”双管齐下，老年人可在食“惠”中吃出幸福滋味。

暖胃又暖心的老年助餐服务是一项覆盖面广的系统工程。我们除了要用好社区养老用房、志愿者队伍等公共资源外，还可考虑引入社会力量参与其中。比如，可以借助各类平台多渠道方便老年人订餐，并提供送餐上门服务；鼓励餐饮企业和企事业单位食堂定期推出面向老年人的特惠套餐。对于助老企业，政府可在资金补助、税收减免、用房保障等方面给予扶持，由此吸引社会力量参与，为老年人提供更便捷、满意的就餐服务。