除湿不能靠吃辣发汗 湿气大多与脾的运化有关

摘要：不少人认为，四川、湖南、重庆等地的人爱吃辣，是因为这些地方气候潮湿，吃辣能发汗祛湿。

中医认为，湿气大多与脾的运化有关，和出汗关系不大，所以中医更多的是强调健脾利湿。

湿气重的人群日常可适当吃点茯苓、陈皮、红枣等温补食材；平时多汗、反复感冒的气虚患者，可吃山药和大枣等补气的食物；胃口不佳的人可吃山楂等开胃食物，以改善食欲。

这几天又降温了，这天真是嘎嘎冷，北方人出门要全副武装，这时候最适合就是呆在室内，不敢再跑去菜市场瞎逛了，没办法只好去超市买菜，果然超市生鲜区人声鼎沸，小编发现了一个北方比较少见的食材，用盒子包装的，盖上了一层保鲜膜，上面标注的是儿菜，一小盒不到7两标价12块5，确实有点贵了。今天分享的美食就是用儿菜做的快手菜，喜欢这一口的小伙伴快来围观吧！

儿菜长得比较娇小，最大也就两个指头那么粗，一个指节左右的长度。别看儿菜娇小，它却是除湿的宝贝，儿菜又叫“超生菜、娃娃菜、娃儿菜”，有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，脆脆的。它的色彩漂亮，外叶碧绿，内心洁白。儿菜解毒消肿、防癌抗癌、利尿除湿的功效，小编用五花肉、胡萝卜和它一起炒，跟我这样做，肉嫩菜鲜，营养百分百，天冷要多吃。

【儿菜胡萝卜炒肉片】

【食材】儿菜6个，胡萝卜一根，五花肉40克，盐一茶匙，蚝油少许，大蒜两瓣。

【做法步骤】

1、将儿菜和胡萝卜洗干净，切成片备用。

2、锅里加入适量的底油，放入切好的五花肉片翻炒。

3、将猪肉煸出肥油后，放入蒜片爆香。

4、先倒入胡萝卜片入锅翻炒。

5、再倒入儿菜继续翻炒，翻炒均匀。

6、将所有的食材炒制2分钟后，放入一茶匙的盐。

7、倒入一点蚝油调味。

8、将所有的食材翻炒均匀。

这个食材在北方很是难得，遇到了一定要吃哦。儿菜虽然小，却是营养的宝贝。

小贴士：

1、猪肉最好选择肥瘦相间的，那样子更香。

2、注意炒菜的顺序，胡萝卜要先炒。

看起来就很有食欲啊，不知道大家学会了没有，快去自己动手试试吧。