有机食品防癌不可信 德国有机标签很靠谱

摘要：法国研究人员日前发表的一份报告显示，长期食用有机食品可以降低患癌风险。其实，在该研究中，吃有机食品最多的一组和吃有机食品最少的一组，得癌症的人数相差并不大，分别是269人和360人。另外，该研究中关于有机食品消费量的数据都是采用自我填写的方式获得，并不能准确地反应受访者的饮食情况。

早在2014年，英国研究人员对大约60万名50岁以上的女性进行了调查，并在调查后的9年时间里，对她们罹患16种常见癌症的情况进行了跟踪。结果表明，常吃有机食物与否，与罹患癌症的风险高低无关。

“德国掀起有机食品热潮！”德国《焦点》周刊17日报道称，德国有机食品协会最新的报告称，德国去年销售的有机食品达到近106亿欧元。越来越多的消费者转向有机食品。而德国保健品市场仅为12亿欧元左右。

记者走进德国大型食品超市雷维位于柏林的一家分店。这里随处可见有机食品：土豆是从埃及进口的，水果来自西班牙，生态大米则是“中国制造”，还有丹麦的环保肉、哥伦比亚的绿色咖啡等。许多来这里购物的消费者都喜欢购买含有德国有机标签“Bio”和欧盟有机认证标签的食品。柏林居民斯戴范尼挑选了有机鸡蛋、深海鱼、生态色拉菜等准备做晚餐。她对记者表示，“有机食品既营养，又环保，吃得也安全、放心。而且价格也没贵多少。”

德国有机食品协会报告显示，八成德国消费者平时会经常购买有机食品。德国有机食品种类已达到10多万种。“有机食品热”也推动德国的有机农业。目前，德国共有3万个有机农场，占所有农场的一成。德国下萨克森州有机农场负责人奥拉夫对记者表示，有机农产的要求很高。生产中有许多高要求，比如土壤里没有化学残留物，禁止使用除草剂、合成化肥、基因工程作物和杀虫杀菌农药等。在畜牧业中，还禁止使用抗生素、激素等药物，喂食转基因作物制成的饲料，还要人性化饲养，尊重“动物权益”。“虽然投入大，但产品质量高，产品安全也有保障。价格也卖得好。”他说。

相比较，保健品在德国受欢迎度要差不少。德国售卖保健品一般在药店和日用品超市。在德国最大的日用品连锁超市DM的分店，记者看到，店里只有一个大柜台陈列着各种保健品，如维生素片、深海鱼油、矿物质补充剂、大蒜精等。而且买保健品的人并不多，大多是老年人。

实际上，德国政府对保健品也持怀疑态度。“使用太多的保健品可能是有害的”，德国联邦政府官方网站去年1月曾以此为题发文警告。文章称，德国联邦风险评估研究所的研究认为，消费者在保健品上往往“过度消费”。许多保健品没有必要，有时甚至会构成伤害。保健品对健康人来说通常是多余的。如果你吃得均衡和多样化，身体会获得所需的所有营养。德国卫生部门也要求，买保健品应该遵循医嘱。