伤肝食物有哪些？一定要在饮食上多加注意了

摘要：肝脏在体内主要执行代谢有害物质的作用。它就像一个加工厂，对来自体外的物质进行分解，再排出对人体有害的物质。如果肝脏受损，会直接影响到人体对有害物质的代谢，进而会引发多种疾病。肝脏的受损很大一部分原因与饮食有关，然而很多人并没重视这一点。接下来要说的几种伤肝食物，不建议经常食用。

哪些食物最为伤肝？

1、烧烤等类似的食物

市面上很多烧烤都为了做出更好的味道，往往会选择添加一些化学原料。这些化学原料进入身体后，在肝脏内很难被分解和代谢，从而加重肝脏的负担。另外，食物在高温下反复炙烤，会产生很多类似苯并芘的致癌物质，因此烧烤类的食物还是少吃为好。

2、添加防腐剂的食物

在日常生活中的大多数商品里，商家为了能在较长时间内保证食物不变质或保持食物的口感，都会添加一些防腐剂，例如泡面、火腿肠等。如果食用过多的含防腐剂的食物，就会加重肝脏的负担，久而久之便会造成肝脏的损坏。

3、含有酒精的饮料

新闻都报道过很多人因为长期酗酒导致肝功能的损坏，乙醇是酒精中的主要成分，酗酒会损害肝功能，使肝细胞变性，最终会引发肝硬化，俗称“酒精肝”。为了身体的健康，还是不要酗酒为好。

4、变质的食物

食物一旦过了保质期，就会慢慢变质，被霉菌感染甚至开始腐烂。有些人认为变质的食物只要煮熟了还可以食用，这是非常错误的想法。因为霉变的食物中有些霉菌耐高温，它会在食物中繁殖并产生毒素。即使有些霉菌被杀死，但它的死菌也会留下毒素，而且这些毒素很难被高温破坏。如果吃下这些霉变的食物，大量的毒素便会加重肝脏的负担，最终导致肝功能受损。所以，一旦食物变质，就不要再食用了。

温馨提示：上面四类食物对肝脏的伤害特别大，如果不希望肝脏遭到持续的破坏，一定要在饮食上多加注意。与此同时，要保持作息规律，减少熬夜，因为1-2点是肝脏排毒的最佳时间。如果经常熬夜，错过了这段排毒时间，毒素就会在肝脏中慢慢积累，加重肝脏的负担，最终会导致肝脏方面的多种疾病的产生。