吃点玉竹滋阴润燥 在这为大家推荐几款药膳及茶饮

摘要：冬季湿度低，身体易缺水。此时吃点玉竹，能给身体补水，在这为大家推荐几款药膳及茶饮。

玉竹沙参茶：取玉竹9克，沙参6克，开水冲泡代茶饮。沙参、玉竹可谓天生一对，煲汤泡茶均可，适合燥伤肺胃、津液亏损、咽干口渴、咳嗽者服用。

玉竹石斛瘦肉汤：取石斛20克，玉竹12克，猪瘦肉200克。将玉竹、石斛用布包起来，水煎取汁，煮沸后下猪瘦肉片煮熟，用食盐、味精调味即可。此汤具有补虚清热、生津止渴之效。

晚上散步的时候，看到一个小伙子抱着一束百合花，应该是要送给他喜欢的姑娘，真暖啊。

说起百合，真的浑身是宝呢，百合花美丽迷人，根部结出的百合不仅美味还可入药食疗。百合花大家都很熟悉，而百合的一些知识，完全知道的人就很少了，今天白菜姐就给大家分享一下日常食用的百合小知识。

百合的功效

百合是我们比较熟悉的药食两用的食材，口感清甜爽脆，不仅可以用来煮汤和糖水，而且还有诸多养生功效，常吃百合就有以下功效：

①清热润燥：缓解燥邪引起的咳嗽、鼻干、咽干等症

②润肤美颜：排毒养颜、润泽皮肤、减少皱纹斑点

③润肺止咳：调治肺热咳嗽、痰多

④疏肝解郁：疏解心烦意乱、胸闷气短、抑郁喜悲

⑤宁心安神：对症失眠多梦、神思恍惚

⑥防癌抗癌：提高身体免疫力

百合四季皆适合吃，常吃百合有诸多功效，尤其是秋冬季。秋冬气候干燥，极易引发一系列的病症，诸如晨起干咳、鼻干、咽干、皮肤干燥、过敏性鼻炎等，要防治这些病症滋阴润燥是关键。而百合性寒，归肺经，是滋阴润燥、润肺止咳、润肤美颜的好物，而且对症食疗方较多，做法简单，食用便捷。

秋冬吃百合有诸多好处，而且老年人常吃可助睡眠、养精神；孩子吃可滋阴润燥、清肺热、防治咳嗽；女性常吃可红润皮肤、减少皱纹和面部斑点。

百合食疗方

白菜姐整理了以下几种百合的食疗方，姐妹们可对症搭配：

1、婴儿慢性支气管炎、咽干燥咳蜂蜜百合

做法：百合60克，蜂蜜30克。焙干为末备用。将百合洗净晾干，与蜂蜜拌匀，入锅隔水蒸熟即可，适用于婴儿慢性支气管炎、咽干燥咳等症。

2、利水消肿绿豆百合粥

做法：绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。

3、肺燥咳嗽、干咳无痰百合杏仁粥

做法：百合、粳米各50克，去尖杏仁10克，白糖适量，共煮粥食。适用于肺燥咳嗽、干咳无痰等症。

4、滋阴润燥百合蒸南瓜

做法：南瓜约600克、鲜百合100克、白砂糖适量。南瓜挖囊去皮洗净，纵向切成薄片；将鲜百合洗净后放入南瓜中，加入白砂糖；放入蒸笼用大火先煮沸，再用小火蒸熟即可

5、清热化痰百合荸荠羹

百合15克、荸荠30克、雪梨1个。将荸荠洗净去皮捣烂；雪梨洗净切碎去核；三物混合水煎；加适量冰糖煮至几物熟烂沥稠即可放温食用。

炖煮食用必读

百合炖煮时，要注意几点才能煮出更好的口感哦。首先食材本身要好，安全无硫的，才能煮的更粉糯更好吃。做好以下几步，肯定能煮的粉粉的超好吃。

★01泡发时间一定要足够

干百合一定要泡发够2小时，再炖煮哦，否则不易煮烂

★02选准食用百合切忌选择药用百合

百合分2种，一种是食用百合，一种是药百合，日常食用最好选食用百合，因为药百合是苦的，如果没注意买到了药百合，在炖煮前一定要去除单瓣表皮，用盐擦一下，放半小时后再洗一下，然后泡发、炖煮。白菜姐家的是食用百合，直接泡发即可哦

★03对百合过敏者忌食

百合有可能成为过敏原的，如果是对百合过敏的话，食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了；风寒咳嗽、脾胃虚弱、虚寒出血者忌食

★04不要与猪肉、羊肉同食

与猪肉同食会引发食物中毒，与羊肉同食则会导致腹泻

百合的选材

之所以还要说一下选材的问题是因为市面上有一些黑心商家，为了使百合卖相更好而牟利，对百合进行了硫熏和漂白。这种百合一旦食用，会对肝脏功能和呼吸系统造成极大的损害。

硫熏百合有以下几点特征，姐妹们选购时要注意：颜色过白、有刺激性气味、煮后还是特别苦、入水后有酸味的基本上就是硫熏的了。

秋冬最损耗人体元气，一些小病症也比较多，熬一碗百合羹，全家老少皆宜，让家人过一个温暖舒适无病痛困扰的秋冬；让自己在干燥的季节里还能保持柔嫩水润的好肤色。爱美爱健康的姐妹们赶紧动手做起来吧！