人参存1年有效成分丢三成 人参保存方法

摘要：一些补益的中药材，很多人买回来或别人送来后都舍不得吃，囤积在冰箱里，一囤就是几年，等到有不适时才拿出来吃。很多人潜意识里都会认为中药可以长期存放，而且认为中药越陈药效越好。

一些补益的中药材，很多人买回来或别人送来后都舍不得吃，囤积在冰箱里，一囤就是几年，等到有不适时才拿出来吃。很多人潜意识里都会认为中药可以长期存放，而且认为中药越陈药效越好。

其实，一般药材只可放置半年至一年。人参存放1年以上，有效成分会丢失近30%；大黄放5年以上，其中有药用价值的成分会全部失效。另外，如石斛、麦冬等药材，最好要用鲜草入药。（广州中医药大学第三附属医院中西医结合医学博士乔志强）

新鲜人参可以保存多久

冰箱内保存：这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。

沙内保存：这是一种在秋季长期保存人参的方式。适当地湿润沙子，将人参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。