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咖啡不致癌但伤骨 每天摄入量控制在3杯以内为宜

健康养生 09-19

摘要:“咖啡致癌”的说法常出现在朋友圈。日前,中国疾病预防控制中心营养与健康所等5家机构联合发布《咖啡与健康的相关科学共识》,明确表示目前没有证据表明咖啡致癌。

   “咖啡致癌”的说法常出现在朋友圈。日前,中国疾病预防控制中心营养与健康所等5家机构联合发布《咖啡与健康的相关科学共识》,明确表示目前没有证据表明咖啡致癌。   9月份的热门谣言还有哪些?我们一并做了梳理。   谣言1咖啡含大量致癌物   解析:没有证据表明咖啡致癌,但不建议孕妇喝咖啡,儿童及青少年也应当控制咖啡因摄入。健康成人如摄入过多的咖啡因会增加骨质疏松的风险,每天的咖啡摄入量控制在3杯以内为宜。(科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯)   谣言2“木耳打农药”不能吃   解析:这些天,“木耳打药”的视频在朋友圈里疯传。其实,普通种植的木耳允许使用农药。另外,农药残留和农药残留超标是两个概念,木耳最终的农药残留不超标,就不必担心食品安全问题。木耳毕竟是食用菌,农药用多了用猛了,可能发生药害影响产量。相对于叶菜而言,木耳用药总体是相对较少的。(中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅)   谣言3面条加“胶”没法吃   解析:近来,一条“面条被水洗后还剩下少许不溶于水的物质”的视频走红网络。众所周知,面条是面粉做的,面粉在水中浸泡后,当其中的淀粉和其他杂质全部被洗掉后,最后还会剩下面筋,这就是谣言中所谓的“胶”。这些胶状物并不是人为故意添加,不会产生任何食品安全问题。相反,它们是富有营养的蛋白质。(中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅)(摘编自《北京晨报》《科技日报》)
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作者:网络    文章来源: 幸福老年养老网

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