红豆赤小豆有区别 煮饭用红豆入药选赤小豆

摘要：红豆、赤小豆由于外观相似，经常被误认为同一种东西。其实，它们的口感、用法都不同。

 　　红豆、赤小豆由于外观相似，经常被误认为同一种东西。其实，它们的口感、用法都不同。 　　从外观看，红豆体积较大，多为圆柱形，呈暗棕红色；赤小豆多为椭圆形，较细长，平滑有光泽。红豆一般多用于日常食用，如做饭熬粥等，有助补血养血的功效，赤小豆功效强些，非常适合入药。中医认为，赤小豆能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。赤小豆适宜各类水肿患者，如肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等患者食用。此外，赤小豆适宜产后缺奶和浮肿者食用，可单用赤小豆煎汤或煮粥。（黑龙江省名中医、教授于景献）