85岁国画大师张大千养生心得 健吃健谈健步习惯

张大千是我国著名画家，在国内外画坛享有盛誉，被徐悲鸿推誉为“五百年来一大千”。大千先生不仅画技炉火纯青，在养生方面也颇为有道。国画大师张大千善养生，且善于总结养生体会，留下许多可借鉴的养生心得。国画大师张大千的85岁高寿，与他“健吃”、“健谈”、“健步”的习惯密不可分。

85岁国画大师张大千养生心得 健吃健谈健步习惯

健吃，国画大师张大千幼年家贫，常以红薯为餐，成年后亦偏好清淡口味的小菜，以清淡为“食养”之道。他有诗云：“食粟不谋腰足健，酿梨长令肺肝清。”他深知适当的饮食调养会补益精气，纠正脏腑阴阳之偏，曾言：“吃在肚里才实惠。”因此，他在绘画之余，饶有兴趣地在食疗基础上，汇合家传、口尝、耳闻等各种佳肴美味做法，并亲自下厨实践，对菜肴的选料、刀法、烹制、火候、调味等都有详细要求。

健谈，则是指国画大师张大千为人热情，乐于与人聊天，即使正在作画也耐心与客人交流。日久，竟养成一边作画，一边交谈的习惯。这样做能心身并调，既愉悦了自己的心情，又加强了和朋友的交流。

健步，也是国画大师张大千的养生法宝之一。年青时，大千先生游历各国、寄情山水，在许多国家的奇山异峰上都留下了足迹。晚年，住在摩耶精舍时，大千先生每天坚持在园内散步半小时，活动筋骨又放松身心。

国画大师张大千辞世前两年，为张学良将军多年收藏的《大千菜单集》题诗云：“萝菔生儿荠有孙，老夫久已戒腥荤，脏神安坐清虚府，哪许羊猪踏。”从这首诗作中，也能看出大千先生的养生理念。

上世纪30年代，他为医学家陈存仁的《心理卫生》手书《乐天长寿辞》：“健康要道，端在正心；喜怒不萦于胸襟，荣辱不扰乎方寸；毋虑毋忧，即是长生圣药；常开笑口。便是却病良方。”既是一幅古朴典雅的书法作品，也是一篇养生心得的佳文。

饮食方面，国画大师张大千以清淡为“食养”之道。他有诗云：“食粟不谋腰足健，酿梨长令肺肝清。”晚年他为张学良的《大千菜单集》上题字：“吉光兼美。”并作诗：“萝菔生儿荠有孙，老夫久已戒腥荤，脏神安坐清虚府，哪许羊猪踏菜园。”诗意明白晓畅，诙谐风趣，符合科学道理。此外，他终身不嗜烟酒，不打麻将，却以茶为伴。通常他以饮清茶为主，十分注重“茶道”。

多年砚田耕耘，国画大师张大千深刻体会到书画是一种在纸上进行的气功和太极拳。“书画之道，先要养心”，“用心不杂，乃是入神要路”；“先默静思”，绝虑凝神，后运气于指、腕、臂、腰，以调节全身之力于笔端。“下笔点画撇折曲直，皆尽一身之力而送之”，或似“蛟龙戏海”，或似“蜻蜓点水”，使妙笔生辉。以上运笔，就像太极拳的一招一式，促进血液循环和新陈代谢。并对改善大脑皮质功能、促进大脑思维的敏锐和沉着、调节人的精神活动是很有帮助的。

此外，他曾手书对联多副，概括自己养生心得，如“踵羲皇而齐秦，体虚静以储神。”“身健在，且加餐，把酒再三嘱；人已老，欢犹昨，为寿百千春。”给人以老当益壮，慨当以慷，壮心不已的豪迈之感。