吃酱油会让伤口留疤？

    问题：家住新盛街道的张大爷：

    孙子最近膝盖磕破了，恢复期一直不敢吃酱油。因为听身边朋友说，伤口愈合期间，不要吃酱油、巧克力等颜色比较深的食物，否则新生的皮肤会变黑，还会留下疤痕。有伤口就不能吃酱油？

    ●答疑  

    哈尔滨医科大学附属第四医院皮肤科副教授王永春表示，门诊中，自己经常被患者询问这个问题，但这个说法没有任何道理，伤口愈合得好不好，会不会留疤，主要是看创面的大小、感染程度，治疗过程中的清创缝合是否做好、抗感染是否到位，以及人体的营养状况。酱油的“涉黑嫌疑”主要来自于它的两种成分，氨基酸和酪氨酸酶。第一，氨基酸成分不会促进黑色素的形成，酱油的黑色来源于所含的焦糖色素，即使被人体吸收，也不会被人体输送到皮肤。第二，酱油中也不含有促进合成黑素的催化剂，酪氨酸酶不能耐受强酸，无论酱油里是否含有酪氨酸酶，都会在进入胃的时候被胃酸灭活，失去能催化化学反应的生物活性。所以，吃酱油会让伤口变黑只是一种传说。 

    所以，伤口愈合期间，不必忌吃深色食物，而要做好抗感染和防晒工作，并避免摄入辛辣、刺激性食物。需要提醒的是，酱油含盐量较高，吃了应该减少盐的摄入。

   ●提醒

   如果大家想要美白或防疤痕变深，小编可以把美白秘籍分享给你们，一是注意防晒和紫外线的直接照射，二是少吃光敏感度高的食物。

　　尽管酱油的营养价值很高，但它的含盐量较高。市中医医院皮肤科提醒，平时最好不要多吃，尤其是患有高血压、肾病、妊娠水肿、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的人，平时更应该小心食用。

   每当打开微信朋友圈，看到很多人转发的各种偏方，你要反问自己：它们靠不靠谱？