中老年人煲汤 多加粗粮可养生

提到煲汤时的配料，可能很多中老年人首先想到的是冬瓜或萝卜。其实，中老年人在煲汤时加点粗粮，会起到一些意想不到的健康养生功效。

炖排骨加玉米

排骨肉美味，但其脂肪含量较高，可达30%以上。中老年人在炖排骨时加几段清甜的玉米，不但能增加营养，还能起到去油腻的养生作用，让汤更加鲜美清爽。炖的时候，直接加入玉米段即可。

煲鸭汤加绿豆

鸭子在水中生活，因此其肉性偏凉，有清热解暑的作用，适合苦夏或上火的中老年人食用，而绿豆也有消暑清热的功效，所以绿豆老鸭汤是暑天的绝佳补品。其做法很简单，将一把绿豆洗干净后连同鸭子一起放入锅内，煮熟调味即可。

熬鸡汤加薏仁

薏仁性微寒，所以中老年人不太适合煮粥或者单吃，而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择，同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前，放几颗红枣进去，再用党参炖，味道会更柔和。

煮羊肉汤加大麦

大麦既可帮助中老年人健脾益气，又有助消化，加入羊肉汤则可以健脾开胃，故对脾胃虚弱者颇为有益。先用羊肉熬汤，大火烧沸，再用文火煮熟。然后将羊肉捞起，用汤煮大麦，文火炖熬，等大麦熟透即可。