萝卜缨是补钙冠军。萝卜缨的钙含量高达238毫克/100克，是常见高钙食物的2倍左右。
蘑菇是补钾冠军。每100克蘑菇的钾含量为250~350毫克，普遍高于补钾明星——香蕉（256毫克/100克）。
西兰花是胡萝卜素冠军。面对每100克胡萝卜素含量高达7210微克的西兰花，作为胡萝卜素“鼻祖”的胡萝卜（4130微克/100克）也被远远甩开。（中国注册营养师陈然）
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