冰箱该放啥有讲究 有些食物不适合放冰箱

 　　有的食物放冰箱储存可以防变质，但也有一些食物压根不适合放冰箱。美国“商业内幕”网站对一定要放冰箱的食物和不能放冰箱的食物做了盘点。（摘编自《北京晨报》）
 　　一定放冰箱
 　　牛奶：买回来的鲜牛奶要立马放进冰箱，以减慢有害细菌的生成速度。美国食品药品监督管理局建议，不要把鲜牛奶拿到冰箱外超过两小时。巴氏杀菌法处理过的牛奶，虽然经过加热处理杀死了其中的细菌，但也不意味着可以不冷藏保存。
 　　新鲜鱼肉：新鲜鱼肉和加工过的肉类都要放入冰箱，但不要和其他食物放在一起，防交叉感染。生的绞过的肉、所有的禽类肉、海鲜，一般冷藏保存一至两天；生的烤肉、牛排、块肉（包括牛肉、羊肉、猪肉等），可冷藏保存三至五天；加工过的肉类、禽类或海鲜，一般可冷藏保存三至四天；如果是生肉放入冷冻室可保存至少三个月。
 　　鸡蛋：鸡蛋放冰箱不易变质、丢失营养。存放方法是大头在上，小头在下，这样蛋黄上浮后会贴住气室，能防止微生物入侵。
 　　果酱或酱料：果酱、酱料、沙拉调味汁和其他类似的食品通常放在阴凉干燥的地方保存就好。但一旦打开食用，剩下的部分必须冷藏。这些食品的包装上一般会注明：开盖后请冷藏保存。
 　　豆奶粉：非独立包装的豆奶粉，打开包装后要尽快喝完，剩下的部分最好放在冰箱内保存，在5天内喝完最佳。
 　　不要放冰箱
 　　面包：最适合面包的保存温度是21℃-35℃，冰箱的低温会加速其老化。若一定要放冰箱，先裹三层保鲜纸。
 　　咖啡：咖啡放进冰箱，咖啡豆内的水分易蒸发，使香味散失；咖啡的吸附能力强，冰箱里杂味多，会破坏咖啡的味道。咖啡宜放在干燥凉爽的地方，并放入一小袋食品常用干燥剂。
 　　蜂蜜：蜂蜜糖分高、水分少，不易变质，在室温下、阴凉、干燥和通风的地方密封保存就没有大问题，放入冰箱后糖分结晶，蜂蜜变硬，难挖动。
 　　土豆和洋葱：低温会使土豆和洋葱中的淀粉转化为糖，影响质地和口感。存储它们的方法是在装它们的纸箱或袋子里放几个苹果。
 　　香蕉：香蕉放冰箱易冻伤，表面发黑腐烂。只要用保鲜膜包住香蕉的根部就能保鲜。此外，荔枝、火龙果、芒果、木瓜等都比较怕冻。牛油果通常需放一段时间才能完全成熟，不宜放进冰箱。
 　　西红柿：西红柿冷藏后，肉质会软烂，甚至出现腐烂，失去鲜味。西红柿买回家后最好蒂朝下放，也可洗净晾干放入食品袋冷冻，随食随取。
 　　橄榄油：橄榄油和椰子油在较冷的温度中会变成固体，需很长时间才能重回液态。放在阴凉的地方保存即可。