养胃食物不简单 传统养胃食物吃错反伤胃

 　　前段时间，大家都在说90后开始秃头了！最近又有报道称，第一批90后的胃垮了。随着年龄增长，胃变得越来越脆弱。有时，只是多盛了一口米饭，多吃一颗肉丸，不合时宜地喝了一口水，胃就变得微妙。“胃不舒服？喝点粥吧！”“吃点养胃饼干吧！”这些话你信了吗？在专家的眼里，养胃食物并不像大家想的那么简单。很多传统“养胃”食物，吃错反伤胃。
 　　面食：软烂面条才养胃
 　　胃不好就要吃面食，这有一定道理。因为面食较好消化，尤其对于胃酸过多的患者来说，多吃一些发面的食物不仅能帮助胃部更好地消化，还因为发面中的碱可以中和掉过多的胃酸，而起到治疗效果。
 　　北京朝阳医院消化内科副主任医师贾凯提醒，面食虽然比较养胃，但还要注意面食的软硬、烹调方式等方面。例如，软面条、馒头等就比硬面条、烙饼等对胃的刺激小，不要吃过硬、过凉、辛辣、油腻的食物。
 　　牛奶：每天两杯即可
 　　牛奶可以稀释胃酸，因此常被认为是适合养胃的食物。贾凯表示，相对于其他食物，牛奶确实对胃的刺激要小。但牛奶过于频繁的摄入会增加胃酸的分泌。
 　　对于有胃病的患者来说，牛奶是可以喝的，但要适度。每人每天摄入300克奶及奶制品为宜，可以早餐或晚上临睡前1小时饮用一杯牛奶（200-250毫升），午餐喝一小杯酸奶（100-125毫升），但千万不要把喝牛奶作为治疗胃病的手段。
 　　苏打饼干：适合当加餐
 　　从成分上看，苏打饼干中含有碱性的碳酸氢钠，可以和分泌旺盛的胃酸进行中和，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等症状。贾凯称，苏打饼干可以吃，但有胃病的患者要进行充分咀嚼，细嚼慢咽，并且要配合流质食物一起吃。而且苏打饼干不适合作为正餐食用，可以在慢性胃炎、胃溃疡等疾病的恢复期作为加餐食用。广告里所谓的“养胃饼干”，其中养胃的成分含量极低，靠它来养胃，不太现实。
 　　山药：养胃伤胃主要看做法
 　　山药属于淀粉类食物，胃病患者可以选择食用。贾凯表示，山药谈不上养胃还是伤胃，因为从山药的成分上看，并没有特别养胃的成分。山药一般都是用蒸的方法，这种方法做出的山药会比较软，对胃没有刺激作用，适合所有胃病患者食用。（摘编自《法制晚报》）