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莲藕怎么吃有营养 六种最营养的莲藕搭配方法

健康养生 05-28

莲藕怎么吃有营养呢?莲藕的做法有很多,不过你知道哪些方法是最具有营养的搭配吗?你知道莲藕怎么吃有营养吗?在这里,小编就来为大家推荐几种最营养的莲藕搭配方法,快来一起学学莲藕怎么吃有营养吧。

6种最营养的莲藕搭配

藕+章鱼+红枣:

章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口。莲藕怎么吃有营养?此种搭配具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

莲藕+核桃仁:

莲藕与桃仁搭配食用,有活血破淤作用。莲藕怎么吃有营养?此种搭配适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。

莲藕+鳝鱼:

俗话说:“精亏吃黏,气亏吃根。”黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等。莲藕怎么吃有营养?鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成,能促进蛋白质的吸收和合成,而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成,还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等,能降低胆固醇含量,防止动脉硬化。两者搭配食用,具有滋养身体的显著功效。此外,莲藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾的食疗良方。

莲藕+猪肉:

从食物的药性来看,莲藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。莲藕怎么吃有营养?此种搭配适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。

莲藕+生姜:

莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效,若与有同样功效的生姜搭配食用,对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

莲藕+粳米:

营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用,有健脾、开胃、止泻、益血等功效,莲藕怎么吃有营养?此种搭配适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。

 

如何挑选莲藕?接下来,还有挑选莲藕的妙招,如何挑选莲藕,别错过了。

教你挑选莲藕的妙招

藕节粗且短:

藕节数目不会影响品质。如何挑选莲藕?选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。

藕节间距长:

藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。

外形要饱满:

如何挑选莲藕?莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

带有湿泥土:

没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。

内外皆无伤:

购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如何挑选莲藕?如果有湿泥裹着,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。

颜色勿过白:

如何挑选莲藕?市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡,颜色较白,不建议购买。

色黄无异味:

莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色,如果发黑或有异味,不建议选购。

通气孔较大:

如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁。

如何挑选莲藕?喜欢吃莲藕的朋友们,快来试试以上的搭配做法吧。

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作者:    文章来源: 网络转载

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