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红烧草鱼的做法大全 红烧草鱼怎么做好吃

健康养生 06-04

红烧草鱼的做法是怎么样的?草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。红烧草鱼特点是香辣爽口,色鲜味浓。去学学红烧草鱼的做法吧,简单但却美味。

红烧草鱼的做法:

食材:

草鱼、葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐

方法/步骤:

1、将草鱼清洗干净,去掉腥线,在鱼的身上划上几刀,用料酒、盐什么的稍微腌15-20分钟左右。

2、炒锅放火上,放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。

3、锅内放适量油,加花椒爆香,再把花椒粒捞出不要,然后放葱姜蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐下锅,再加水,烧开之后把鱼重新入锅,用中火炖3分钟。

4、炖好后,把鱼铲出放在盘中,剩下的汤汁勾薄芡,

5、把芡汁倒在烧好的鱼身上即可。

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作者:    文章来源: 网络转载

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