常喝两道粥化解“三高”之忧 喝四神汤宁心安神

摘要：两道粥食有助于化解“三高”之忧。

第一道粥是甜粥——薏仁山楂粥。选薏仁100克，放水熬熟。然后取山楂6枚，洗净去核，切块后放入粥中再熬5分钟即可。

第二道粥是咸粥——冬瓜粥。选鲜冬瓜100克或冬瓜籽15克、大米100克、生薏仁50克。做这道粥时，如果用鲜冬瓜，只要将瓜皮上的白霜洗掉就行了，不要把皮切掉。煮粥时，把冬瓜连皮切成薄片，大米淘净，加上适量的水煮成粥即可。可以根据自己的口味稍加点盐。

推荐一款四神汤，可以健脾养胃、宁心安神。取芡实、莲子（去心）、薏苡仁、茯苓各30克，猪肚1个，生姜3片。将猪肚冲洗净外翻，加一大勺盐，一大勺醋，均匀地抓遍猪肚，腌五分钟，再加适量面粉，抓匀，继续腌5分钟，用手反复搓洗。然后放入沸水中煮几分钟，取出稍冷后用小刀刮去猪肚内壁的白膜，洗净。将所有食材放入锅中，加水适量，开大火煮沸后改小火炖约1小时，调味即可。