盘点草莓的营养价值 滋补防癌明目养肝

作为水果草莓的营养价值丰富，含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。

草莓的营养价值及功效有哪些：

明目养肝

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

补血

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

防癌

草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

润肺生津

滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

通便

草莓的营养价值包含有丰富的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。