老年课堂--幸福老年养老网

蒙古族饮食风情

蒙古族的饮食文化有着悠久的历史，它是民族文化的重要组成部分，也是中华民族古老文化的一部分。本课程主要介绍蒙古族的饮食风情。讲师：吉林广播电视大学吉林广播电视大学于1979年2月正式成立，由省人民政府举...

老年课堂 11-24 442

烤烧用具和烧烤方法

本系列课程是关于烤烧用具和烧烤方法的学习资源，主要讲授了锦州烧烤的工具、所需准备的调味料以及烧烤制作方法的内容。...

老年课堂 11-24 238

精心雅致-江南小吃

本系列课程是江南小吃的学习资源，主要讲授了杭州虾爆鳝面、素菜饺子、肉汤圆的原料、调料、制作过程及特点等相关内容。...

老年课堂 11-24 436

教你学做枣花酥

本系列课程是关于北京小吃的学习资源，主要讲授了元宝酥、牛舌饼、兰花酥、桃酥、排岔、开口笑、麻花、蜜三刀、枣花酥等北京小吃的原料、制作过程及营养特点等相关内容。...

老年课堂 11-23 205

教你学做元宝酥

本系列课程是关于北京小吃的学习资源，主要讲授了元宝酥、牛舌饼、兰花酥、桃酥、排岔、开口笑、麻花、蜜三刀、枣花酥等北京小吃的原料、制作过程及营养特点等相关内容。...

老年课堂 11-23 273

茶香四溢入菜来

本系列课程是关于茶菜肴的学习资源，主要讲授了银针夏贝、兰花炒蟹、绿茶鸡片、板栗烧鸡、美极小炒、龙井虾仁、茶烧肉、茶香田鸡腿、普洱煨鹿肉、雪花鸡片汤、茶汁虾仁面包、红茶肉方等茶菜肴的原料、调料、制作过程及...

老年课堂 11-23 746

煎炒烹炸的中餐魔术

本系列微课程是关于中式烹调的学习资源，主要讲授了滑炒里脊丝、焦熘肉段、炸牛排、水煮肉片、烤牛肉、烤羊肉串、生炒鸡、熘黄菜的原料、制作过程及营养特点等相关内容。 ...

老年课堂 11-23 745

火爆极致-武汉小吃

本系列课程是关于武汉小吃的学习资源，主要讲授了制作鸭脖子、三鲜豆皮、珍珠丸子、武汉热干面、腊味煮豆丝、桂花汤圆米酒等武汉小吃的原料、调料、制作过程及特点等相关内容。...

老年课堂 11-22 480

彩泥魔术：变动物

本微课程是关于教你用彩泥的学习资源，主要讲授了米奇、小鸡门卡、黄金鼠、鸭子门卡、小鹿指偶、机器猫、绿豆青蛙的彩泥塑制等相关内容。...

老年课堂 11-20 515

用手机拍出好照片

本微课程是关于手机摄影家的学习资源，《手机摄影构图》主要讲授了在用手机拍摄照片时如何运用“三分法”构图法及调整手机的拍摄角度拍摄出好的照片；《手机摄影用光》主要讲授了在用手机拍摄照片时怎样合理地运用顺光...

老年课堂 11-20 388

动静物拍摄技巧

本系列微课程是关于大众学摄影的学习资源，主要讲授了专项摄影和专题摄影的区别、接触摄影的三大人群，动物摄影的器材要求、拟人化处理和瞬间把握，静物摄影的画幅、摄角、焦距，微距摄影的定义、器材、主体选择和常用技巧，抽...

老年课堂 11-20 410

纪实摄影：瞬间击中人心

本系列微课程是关于大众学摄影的学习资源，主要讲授了社会生活纪实摄影的定义、器材和拍摄技巧，社会生活纪实摄影的“三快原则”和抓拍与精拍的处理原则，并结合作品图例讲授了社会生活纪实摄影重点记录的对象和作品标题的...

老年课堂 11-20 395

花卉拍摄技巧

本系列课程是关于大众学摄影的学习资源，主要讲授了花卉摄影的器材要求、景像构成、抽象构成和景别选择以及用图例解释道具选择、色饱和设置时机和曝光原则等内容。讲师：陈颖军陈颖军，男，中国高等教育学会...

老年课堂 11-20 282

摄影：光的运用

本微课程是关于大众学摄影的学习资源，主要讲授了光在摄影画面中的表现、光的动态范围、摄影师眼中的光、光质的概念、分类和应用技巧等内容。讲师：陈颖军陈颖军，男，中国高等教育学会摄影教育专业委员会委...

老年课堂 11-19 273

摄影的色彩王国

本微课程是关于大众学摄影的学习资源，主要讲授了色彩小常识、色彩布局、摄影用色在摄影中的作用，曝光、色温、光比、时机等因素对摄影用色的影响，黑白摄影与彩色摄影的区别以及黑白摄影的色差控制，整体调控摄影画面色彩的...

老年课堂 11-19 353

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