老年人吃粗粮的好处

1、老年人吃粗粮的好处

1.1、防止胆结石形成

胆固醇如果长期积累不排出的话,就容易在胆内形成结石。植物纤维就是起到维持胆固醇的正常比例,从而预防胆结石的危害。

1.2、改善内环境平衡

粗粮中维生素含量高,像维生素E、维生素B、β胡萝卜素等,都能帮助人体清除氧自由基,活化机体酶活性,改善内环境平衡,起到积极的抗衰老作用。

1.3、通便作用

粗粮中膳食纤维多,既有可溶性的,也有不能被人体吸收的粗纤维,因此其通便作用十分显着,可有效缓解和预防现代人高发的便秘,减少结肠癌的发病率。

2、老年人不能吃哪些食物

2.1、油条

油条是我们在早晨的时候会经常食用的的一些食物,但是老人是不适合吃的,油条中的明矾,是含铝的无机物,如经常食用,很难由肾脏排出,进而对大脑及神经细胞产生毒害,甚至因而引发老年性痴呆症。

2.2、腌菜

腌菜也是老人在日常生活中经常会食用的一种,腌菜若制作不得法,菜内会隐藏致癌物硝酸胺,这些物质与胃黏膜经常接触,会影响到黏膜的完整性。

3、老年人饮食遵循哪些原则

3.1、食物多样化是保证膳食平衡的必要条件。食物多样化,一是注意食物选择,要合理搭配主副食,粗细兼顾;二要不偏爱,不择食,对各种食物既不偏食,也不拒食。只有如此,才能保证营养既合理又全面。

3.2、饮食宜清淡可口。过于油腻食物难以消化吸收,不适合老年人的消化生理特点,同时对防治老年人心血管疾病多发病也不利。

3.3、合理烹调。为适应老年人牙齿状况及消化机能减退的特点,食物加工宜软而烂,应多采用煮、炖、熬、蒸等烹调方法,少用煎、炸。还要注意食物的色、香、味、形等感官性状及适当照顾饮食习惯,以刺激食欲。

1、延缓大脑衰退

运动可以改善老年人大脑的功能,延缓功能的衰退,起到预防老年痴呆的作用。特别是对于用脑较多的老年人,运动可以提高大脑的记忆能力,有助于休息和睡眠,同时减少大脑疲劳。

2、提高心肺功能

运动可以提高呼吸和心血管机能,能预防和延缓老年人的呼吸和心血管疾病的发生。像跳交谊舞、慢跑、爬山之类的有氧运动是提高心肺功能的良好方式,研究证明,心肺功能强弱直接关系到寿命长短,心肺功能越高越长寿。

3、提高心理健康

运动还可以提高心理健康,调整积极的情绪,消除精神压力和孤独感。医学心理学专家指出,心理适应,最主要的就是对于人际关系的适应。运动锻炼已经成为一个促进老年人心理适应能力的良好形式。

1、动脉硬化和高血压病。老年人由于生理功能减退,动脉血管弹性降低,血液迟缓,使血内脂质类在血管壁沉积,引起动脉粥样化。老年人,特别是从事脑力劳动或肥胖的老年人,常发生动脉硬化和高血压病。

2、冠心病。由于动脉硬化等原因,使冠状动脉血流迟缓或发生梗塞,供血不足,引起冠心病或心肌梗塞,严重危害老年人生命。

3、脑血管病。常见的脑滋血和脑栓塞。前者是脑部血管破裂出血,后者是动脉血管的血栓堵塞所致。这两种脑血管病常引起半身瘫痪和语言障碍,重者往往导致死亡。

4、恶性肿瘤。由于老年人免疫功能降低,使得一些癌细胞易在老年人身上生长扩散。