高血压老人的饮食

幸福老年网导读：高血压是老人的常见病，那么，高血压老人的饮食应该注意些什么？吃什么好？高血压老人的饮食又有什么禁忌？下面小编将为您一一介绍。

高血压老人的饮食

一、高血压老人该多吃的食物

患有高血压病的老人，有几类食物可多吃。

1、豆制品

豆制品中除了含有优质蛋白质，它里面还含有镁、钾等矿物质，钾能扩展血管的截面积，对血压调控非常好。豆制品主要有豆腐、豆腐丝、豆浆、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。

2、牛奶和牛奶制品

牛奶是目前补钙最好的食物来源，我们血压的调控，很多激素的合成，都有钙的作用，如果一直吃药都调控不了血压，要考虑是不是缺钙。老年人群在五十岁以后很容易缺钙，越早补钙越好，而最好的食物来源是牛奶。

3、富含膳食纤维的食物

多吃水果蔬菜，不管是想减肥，或者是想降血脂或降血糖都有好处，建议多吃膳食纤维比较丰富的植物性食物。常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘等都含有丰富的膳食纤维。

4、富含钾的食物

富含钾的食物有柴菜、黄豆、冬菇、小豆、绿豆、黑木耳、花生仁、枣干、毛豆、扁豆、马铃薯、锂鱼、河虾等。

二、高血压老人的饮食禁忌

患有高血压病的老人，有几类食物是禁忌。

1、少吃甜食

甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进动脉硬化。

2、少吃动物脂肪

动物含胆固醇量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。

3、限制钠盐的摄入

饮食应以清淡为宜，少吃咸食，吃盐过多，会使血管硬化和血压升高，每天吃盐应以5克以下为宜。

4、戒烟少酒

有烟酒嗜好的高血压患者，会因烟酒过多引心肌梗塞，脑中风。

三、高血压老人的食疗方法

下面小编为大家推荐几款高血压老人适用的简单食谱，大家在家中可以常做。

1、芹菜粥

材料：芹菜50g，大米50g。

做法：将芹菜洗净去叶梗与大米煮成粥，叶子洗净煎汁，待粥煮沸后加入即可。

2、梅花粥

材料：白梅花5g，白菊花6g，粳米50—100g。

做法：取粳米煮成粥，将白梅花、白菊花冲净，待粥将熟时加入两种花稍煮即可。

3、熘胡萝卜丸子

材料：黄瓜两根，粉丝50克，芝麻油10克，酱油8克，白糖5克，食醋5克，食盐3克，味精1克，大蒜4瓣。

做法：把黄瓜去皮洗净,切成块状,放人碗内；蒜瓣捣碎,拌入黄瓜内,撒入适量食盐腌渍片刻。将粉丝洗净,煮好,捞出放入冷水过凉,沥干水分装入盘内。将脂过的黄瓜去汁,倒在粉丝上,再倒入酱油、醋、白糖、味精、芝麻油,拌匀即可。

4、芹菜烧豆腐

材料：芹菜100克,豆腐250克。

做法：将芹菜择洗干净,去根、叶，下沸水锅中焯一下,捞出,切成小段(长约1厘米),盛入碗中备用。将豆腐漂洗干净,切成1厘米见方的小块,待用。炒锅置火上,加植物油,中火烧至六成热,加葱花、生姜末煸炒出香,放入豆腐块,边煎边散开,加清汤适量,煨煮5分钟后。加芹菜小段,改用小火继续煨煮15分钟,加精盐、味精、五香粉,拌匀,用湿淀粉勾薄芡,淋入麻油即成。

以上就是小编为大家整理的高血压老人的饮食注意事项。