西红柿的功效与作用 日常生活多吃可以清热解毒

摘要：西红柿是很常见的一种水果，因为营养物质丰富，喜欢的人非常多，西红柿的功效与作用有很多，它可以起到健胃消食的效果，还可以补血养血。西红柿的做法有很多，它可以煲汤，还可以炒菜，大家知道吃西红柿的禁忌是什么吗？下面会有详细的介绍。

西红柿的功效

1.西红柿可健胃消食，润肠通便

常吃西红柿能够帮助人们健胃消食，在西红柿中含有丰富的苹果酸以及柠檬酸等有机酸，这些物质到了身体中可以增强胃酸浓度，调整胃肠功能，还能够起到消化的效果。西红柿中含有丰富的果酸及纤维素，有润肠通便、助消化的作用。

2.西红柿可清热解毒，生津止渴

西红柿是一种很有营养的蔬菜，它含有多种人体需要的营养物质，由于西红柿性凉味苷酸，常吃能够起到非常好的清热生津，养阴凉血的功效，并且西红柿中的物质，还可以有效的治疗发热、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升等症状。

3.西红柿可补血养血

人们在平时适当的吃一点西红柿能够起到非常好的补血养血效果，主要是因为在西红柿中含有丰富的铁，而大家这个时候可以将西红柿和酸奶一起吃，酸奶中的蛋白质成分能够促进铁吸收，所以在平时喝番茄酸奶汁可以提高体内对铁元素的吸收，有效补血。

4.西红柿可防晒

由于西红柿富含抗氧化剂番茄红素，因此每天摄入15毫克番茄红素可以使晒伤的危险系数下降40%，是比防晒霜更好的防晒工具。

5.西红柿可美容护肤

由于西红柿含有的胡箩卜素和维生素A、C，有祛雀斑，抗衰老等功效，而其含有的尼克酸可以维持胃液正常分泌，促进了红血球的形成，有利于保护皮肤和保持血管壁弹性。

6.西红柿可抗血凝聚，防脑血栓

研究发现，在番茄籽周围黄色果冻状的汁液中有一种叫P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，能够防止脑血栓。

西红柿的禁忌

1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

结语：上文已经为大家介绍西红柿的功效，我们现在对西红柿应该有了一些了解，喜欢吃西红柿的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过大家在吃西红柿的时候要知道它的禁忌。