红薯的功效与作用有哪些 经常吃红薯有益于心脏健康

摘要：红薯是很常见的一种食物，因为它甜糯可口多数的人都非常喜欢，红薯的功效与作用有很多，它能够帮助人们减肥，还可以起到抗癌的效果。红薯的做法有很多，它能够做成多种美味的食物，人们吃红薯也有禁忌，下面就一起看看吧。

红薯的功效与作用

1.预防便秘

总是出现便秘的人，在平时要多吃一点红薯，红薯可以说是一种非常好的润肠便秘的食物，它会有这样的功效，主要是因为它当中含有丰富的膳食纤维，有研究显示，红薯中所含纤维相当于米面的10倍，这个物质能够帮助人们加快消化道蠕动，进而有助于排便。

2.保护眼睛

红薯是一种很有营养的食物，它当中含有人体需要的胡萝卜素，这个物质到了我们的身体中会转变为维生素A，所以说常吃红薯能够为人体提供丰富的维生素A，它对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助，红薯还可以帮助人们预防夜盲症。

3.有益心脏

多吃一点红薯对心脏非常好，在红薯富含胡萝卜素以及维生素之外，也含有丰富的钾元素以及的叶酸，这些营养物质能够保护人们的心血管，其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性，红薯中的物质可以维持血压和心脏功能，所以，常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。

4.有助减肥

红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。

5.抗癌作用

研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。

红薯的禁忌

1、空腹不宜吃红薯

红薯的含糖量很高，会刺激胃酸大量分泌，空腹状态吃红薯会有烧心的感觉。

2、不宜过量吃红薯

红薯中含有一种氧化酶，这种成分在肠道中会产生大量气体，如果一次吃太多红薯会引起胀气、打嗝、放屁等现象，给人带来不快。其次，过量吃红薯会刺激胃酸分泌，引起烧心。

3、不能吃生红薯

红薯含有大量淀粉，淀粉的细胞膜没有经过高温破坏很难消化，会引起消化不良。没有完全熟透的红薯也不能吃。

4、不能只吃红薯

红薯缺少蛋白质和脂肪，如果一顿饭只吃红薯会营养失衡，好搭配蔬菜和蛋白质食物一起吃。

结语：上文已经为大家介绍了红薯的功效，我们现在对红薯应该有了一些了解，喜欢吃红薯的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有很不错的功效，但是大家在吃红薯的时候要知道它的禁忌。