如何挑选中老年奶粉

在当代中国的食品（包括保健食品）领域中，国家对于营养和安全方面的管控最为严格，其中奶粉又排在第1位，因此可以说奶粉是目前国内最安全的营养品。而且从添加剂的种类数目和安全性出发考虑，奶粉都是优于鲜奶和酸奶的。

现在的奶粉大多都是配方奶粉，会添加很多营养物质，成分更全面、更均衡，并且十分方便，开水冲一下就可以饮用，无论是保存还是再加工已经简便到了极致，所以奶粉是特别适合老人和孩子的营养品。然而大家通常只对孩子喝奶粉习以为常，其实我们更应该为老人培养日常喝奶粉的习惯，给老人选营养品时首选奶粉，绝对要比其他乱七八糟、五花八门的保健品靠谱得多。

那么市场上这么多奶粉该怎么选择呢？

首选，要选大品牌的，而且要在全球范围来选。现在经济全球化已经很多年了，无论哪国生产的商品我们都能买到，完全有条件为家人选购最好的奶粉。最先淘汰的就是产自欧洲的奶粉，因为那里时常出现疯牛病、口蹄疫等传染性疾病，没必要让家人冒险。而澳洲的畜牧业是全球闻名的，所以我选了澳大利亚的爱薇牛和新西兰的卡瑞特兹，这两个品牌都是在各自的国内拥有多年历史的大品牌，国内的产品则是选了大品牌伊利旗下的忆利中老年奶粉。我就选了这3款来比较，不要选太多，会挑花眼，反而不利于选择。

接着，是要比较营养成分。我们是要挑选营养食品，必须要比营养成分，于是我把三种奶粉的营养成分表放到一起，比较之下立刻淘汰了伊利，倒不是我崇洋媚外，是数值摆在那里，伊利忆利奶粉的不足就在于“该多的不多，该少的不少”。

“该多的”就是我们需要补充的营养物质，像蛋白质、维生素、矿物质等，但在这3大项上伊利的数值都是全面落后，甚至有些还低得离谱。如蛋白质，很多人饮用奶粉的重要目的之一就是补充优质蛋白质，而伊利忆利奶粉的蛋白质含量只有竞品的60%左右。还有镁，只是竞品的40%不到，只是除了维E稍高之外，忆利的各项营养物质含量都是偏低的。

“该少的”就是我们平时饮食都需要限制摄入的，如脂肪、碳水化合物、钠，脂肪和钠等，应该注意控制奶粉中这些成分的含量，但是在这些项上，伊利忆利奶粉的数据又远高于另外两款。除此之外，奶粉中碳水高是最不经济的，我们喝奶粉是为了补蛋白质和其他营养元素，而不是为了补充碳水，否则日常的主食摄入已经基本足够碳水需求，为什么还要额外饮用奶粉增加身体负担呢？

再对比爱薇牛和卡瑞特兹两款奶粉。

爱薇牛和卡瑞特兹的在常见营养成分上数据差别较小，但爱薇牛的3个特点非常吸引我，也就是它为中老年奶粉独特添加的三种成分。

第一个是活性牛奶蛋白MPC85，MPC85是将牛奶中的蛋白营养成分保留下来达到85%，而且还能保证这些蛋白的活性，能很完美地保留牛奶的营养价值，这一点非常难得。活性牛奶蛋白不是说蛋白质是活的，而是指蛋白质的吸收状况，活性越高越容易吸收，活性越低越不容易吸收。我们喝奶的主要目的之一是补充优质蛋白质，所以奶粉的蛋白质含量是非常重要的指标之一，但奶粉好坏的评价不仅要看蛋白质含量，还要看蛋白质的活性。如果只是含量高，但不是活性蛋白质，那么含量的高低是没有太大意义的，因为人体无法吸收，所以爱薇牛中老年奶粉中MPC85成分对于奶粉的营养提供和品质保障是非常重要的。

第二个是爱薇牛添加的磷脂酰丝氨酸PS，这个成分值得重点关注。磷脂酰丝氨酸是脑部神经的主要成分之一，可营养和活化脑中各种酶的活性，延缓神经递质的减少进程，有助于修复、更新大脑受损细胞和清除有害物质。现在老年痴呆症的患者越来越多，中国人普遍的观念是人年纪大了老糊涂了，觉得是人老了变得痴呆是必然的现象，所以没给予足够的重视。其实不是这样的，老年痴呆是可以纠正和避免的，造成老年痴呆症的一大原因就是随着年龄的增长，磷脂酰丝氨酸和其他脑内重要的化学物质会逐渐减少，从而导致记忆力、认知力减弱。补充磷脂酰丝氨酸能增加脑内神经元突触数目、提高脑细胞膜的流动性及促进脑细胞中葡萄糖代谢，从而使脑细胞更活跃，促进注意力集中，提高警觉性和记忆力。意大利、斯堪的纳维亚半岛和欧洲其他国家都广泛应用磷脂酰丝氨酸补充剂来治疗衰老引发的认知障碍症及老年记忆损失。放眼国际国内的中老年配方奶粉，添加磷脂酰丝氨酸的非常少，所以爱薇牛在中老年奶粉配方中针对老年人的脑健康问题特别添加这一成分是很可贵的。

第三个是菊粉，菊粉实际上是一种益生元，现在大家都很迷信益生菌，市面上益生菌饮料销量非常火爆，但其实对于普通老百姓来说，益生元比益生菌更重要。益生菌是一大类细菌，要保证它在胃里不被胃液杀死，技术难度很高，所以真正的益生菌都是非常昂贵的。但益生元不同，它不是细菌，不用考虑活性问题，虽然其本身并不能被人体吸收，但是可以被肠道内的有益细菌吸收，等于是肠道益生菌的食物，所以对增加肠道有益细菌，保证场内细菌平衡具有很大的帮助。研究表明，菊粉可以减少肠道有害细菌生成，使肠道内双歧杆菌增多，降低肠道的PH值，提供有益健康的肠道环境。菊粉产生的高膳食纤维物素可以减少食物在肠道的停留时间，能够有效改善中老年人便秘问题。大家都知道，便秘是中老年人的常见问题，而菊粉在补充营养的同时还能改善肠道健康，因此这一成分添加也是非常有意义的。

综合以上产地、品牌、技术、常见营养成分、特别添加成分等方面因素，我最终还是为奶奶选择了澳大利亚的爱薇牛。当然，我也可以很负责任地给大家推荐爱薇牛奶粉：爱护家人，就给他们最好的！