另类养生之道 百岁老人爱吃肉爱吃咸

生活中，不少老寿星的养生之道令人关注，近日，调查人员在苏州，拜访了部分有着“养生达人”之称的百岁老寿星。但令大家大跌眼镜的是，老人们的饮食习惯与大家想的完全不同，几个百岁老人都是口味偏重、无肉不欢、热衷甜食、爱吃零食……

老寿星吃饭无肉不欢

饭后午睡一小时醒来，坐在老藤椅上翻着书报的曹凤宝老人显得格外精神。快步走路从不拄拐，读书看报无需老花镜，说话清晰利落、思维有条有理，刚见到她，金陵晚报记者难以置信眼前的这位老人已经102岁高龄。“她是我们社区目前唯一的一位百岁老人。”葑门街道横街社区的工作人员开心地说。

“天气渐凉，我给她加件衣服。”说话的，是寿星的女儿曹荣媛，如今也已经到了耄耋之年。这个让外人羡慕的长寿之家究竟有何秘方呢？老寿星和女儿笑着挥手，“我们从不讲究书本上‘应该如何’那套理论，我们生活得开心无拘束。”

曹荣媛说，母亲的养生之道，在饮食上最大的爱好就是喜欢吃肉。“早晨起床就要吃一个肉包子，午饭也得有肉，可以说无肉不欢。母亲以前在饮食店做糕团，她还特别喜欢吃这些黏黏的甜食。此外，母亲饮食上口味偏重，她常常说我烧的饭太淡没有味道。”

每天午觉醒来后，曹好婆都会在女儿的陪同下出去散散步，出门前，她都会吩咐家人带些零钱，因为在散步的路上，老人会忍不住在沿路的店铺里挑上一些零食。

除了无肉不欢、爱吃零食等让人吃惊的饮食习惯外，老人还是个麻将迷。“母亲打了三四十年的麻将，她和她的五个老伙伴们每天按点轮流‘上班’，一打就是一下午。直到她96岁那年，她的伙伴们陆续离世，她也决定彻底放弃这一爱好。”

清淡的饭菜难以下咽

与曹好婆一样，家住金阊街道彩香二村的汪梦鱼老人把肉、尤其是口味偏重的红烧肉当成自己的最爱。如今已经103岁高龄的这位白须老寿星，精神矍铄，十分健谈。“我喜欢吃红烧肉，而且要烧得口味偏咸一些，因为太淡了我会吃不下去饭。”同样，汪老也如同孩子般喜欢吃糖果、葡萄干等零食，“我最喜欢吃的就是大白兔奶糖，每次上街时，我都会自己买点回来吃。”

汪老告说，虽然自己吃饭略微重口味，且偏爱各种甜品零食，但他的血压、血糖值一直都在正常范围之内。“我身体一直很好，多少年几乎未去过医院。”

由于一生未婚，老人与他的妹妹住在一起。他称自己如今最快乐的时光，就是和妹妹的孙子们一起拼杀棋艺。“孩子们对我都很好，我现在也无忧无虑，争取能再活上个几十年。”

适量吃肉有益健康

健康长寿是多种因素综合作用的结果，其中营养均衡、处事乐观、规律生活、适量运动等都是较为重要的因素。

老年人喜欢吃肉并非一个坏习惯，大家都知道糖类、蛋白质、脂肪为人体所需的三大营养物质，如果长期不沾荤腥会使得人体所需的一些营养成分得不到及时的补充。因此，只要把握好个体的消化能力，控制好摄入量，吃些肉食对身体是有好处的。

至于一些老寿星的养生之道有口味偏重的饮食习惯，按照《中国居民膳食指南》推荐的标准，人均每日食盐摄入量保持6克左右为健康标准。老寿星喜欢吃口味偏咸的食物是其长期养成的饮食习惯，这种代谢能力在他的体内已经得到了平衡。同时，由于身体吸收等状况有着个体差异，因此年轻人不适合模仿这种口感偏重的长寿秘方。（作者：李静）