醋有降血压开胃的好处 夏天一起来吃醋

导读：我们的厨房中处处存在着宝物，有一种调味品对身体有很多益处，尤其是到了夏天，它的作用发挥得淋漓尽致。那么它会是什么呢？没错，就是醋，一般家里都有。

有抑菌杀菌的作用：夏天是胃肠道疾病的高发期，大家也都喜欢吃一些清淡爽口的凉拌菜，如：拌黄瓜、拌胡萝卜、苦瓜等，在调味拌制的时候，可以加少量醋，不仅使其味道鲜美，还有抑菌、防止胃肠道疾病发生的作用。

可以促进营养的吸收：醋和其他食物一起食用，有利于把食物中的钙、铁、锌等矿物质溶出，形成醋酸盐使其更容易被人体吸收。醋还能保护食物中的B族、维生素C等，对食物中营养素的保存有一定的帮助。

夏季吃醋的益处：

开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲；

抑菌：在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味；

提神：高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢；

降压：所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等；

美容：促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好。

夏天吃醋，可以选择：

9°米醋：属于高度白醋，除了调味功能，还可以熏蒸抑菌、腌渍保健食品，如醋蛋、醋花生、醋萝卜、醋豆等；

大红浙醋：南派风味，由红曲米和糯米发酵而成，可以去除海鲜的腥涩味，在面条或鱼翅加上些许，另有一番风味，粤菜的脆皮乳鸽、潮州冻蟹等的调味料；

糯米甜醋：南派风味，由酿造食醋加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和红糖煮制而成，驱风逐淤、强身养颜，乃孕妇产后煲猪脚姜醋的佳品，也是粤菜的优质调料；

花果醋：包括青梅醋、山楂醋、罗汉果醋、菊花醋、苹果醋等，可直接饮用，青梅可解毒、调节肠胃，山楂可降血压、改善心脏收缩力、降低体内脂肪和堆积的乳酸，罗汉果清热凉血、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰，菊花可养肝明目、清心并能调整血脂。

温馨提示：醋虽然好，但是有消化道溃疡、胃炎的人不要吃醋。