桃花入粥能调便秘 “一鸽胜九鸡”太夸张

摘要：唐代冯贽《云仙杂记》中写道：“洛阳人家，寒食装万花舆，煮桃花粥。”从中医角度来说，桃花入心、肺、大肠。桃花可利水，活血，通便。桃花微苦，入粥最好调味。准备山桃花10克、大米150克、山药20克、干枣20克，蜂蜜等其他配料适量。

锅中加入约1升冷水，将大米、山药、干枣放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，改用小火熬煮成粥，然后加入桃花、蜂蜜，略煮片刻，即可盛起食用。桃花粥调治便秘效果好，可隔日服一次。最好能够在早餐时趁热服用。通便即停，不宜久服。

“一鸽胜九鸡”的说法在民间很流行。其实，数据显示，鸡肉中的蛋白质是19.3克/100克，鸽子肉为16.5克/100克；鸡肉脂肪含量为9.4克/100克，鸽子肉为14.2克/100克。脂肪是一种高能量的营养素，我们要尽量少吃。因此，无论从蛋白质还是脂肪的角度来看，鸡肉都优于鸽子肉。因此，跟鸡肉相比，鸽子肉并没有什么神奇的健康作用。