红枣是中老年人常用的一种保健品，红枣可以帮助中老年人补血益气。作为保健品红枣的食用方法多种多样。下面就介绍一种红枣泡水的方法，给各位肝功能差的中老年人提供一种保肝排毒保健法。
实验证明，每天给肝功能差的中老年人人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
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