中老年人夏季开胃保健菜品 番茄麦豆鲩鱼片汤

夏季炎热高温，很多的中老年人都没有什么胃口吃饭，这对中老年人的身体会造成很大的影响，而单纯依靠保健品其实没有什么效果。专家认为，中老年人夏季不宜过分大补，特别是在汤水上，要多样化、营养均衡，或注意对症调理等便可以了。特别这春夏交替之际，中老年人只有胃口好，吸纳则好，今日推荐番茄麦豆鲩鱼片汤，它鲜美可口，健脾、开胃、益气，是营养价值很高的保健菜品。

材料：番茄3个、麦豆25克、鲩鱼片200克、生姜3片、蒜头少许。

烹制：番茄洗净，切块；麦豆浸软，洗净用清水煮至熟；鲩鱼片切薄片；用生粉、生抽、生油拌腌；在镬用姜、蒜头炒番茄片刻，加水1250毫升（约5碗量）和麦豆、姜等，滚沸后下鱼片，滚至刚熟，下盐、油便可。为3～4人量。