饮食禁忌:夏天老年人吃黄瓜注意什么好

夏季是吃黄瓜的季节，一到街上就有各种各种的新鲜的黄瓜出售。黄瓜营养高，不仅可以炒菜，还可以生吃，同时能够切片用来敷脸，获得美容补水的养生功效，因而备受中老年人的喜爱。并且黄瓜的烹调也很简单，所以中老年人将黄瓜作为夏季餐桌的常见食品。但是中老年人需要注意，夏天吃黄瓜有注意事项，需牢记吃黄瓜的这些禁忌。

黄瓜生吃不宜过多

黄瓜当水果生吃，不宜过多。适用量为每天1根(约100克)。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

黄瓜不宜与花生同食

在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

黄瓜不宜与西红柿同食

由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。

另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。

这三个就是吃黄瓜的禁忌了。说是这么说，但很多人都觉得无所谓，反正吃了也感觉没什么。如果带着这样的想法去吃黄瓜，你不仅没有收获健康，还有可能给健康带来隐患。谁都不愿意自己吃药住院受尽病痛折磨的，巧吃黄瓜，才能避免这些痛苦。