菠菜的功效与作用 消化功能不好的人可以试一试

摘要：菠菜是很常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，菠菜的功效与作用有很多，它能够促进身体发育，还可以延缓身体的衰老，关于菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃菠菜的禁忌是什么吗？下面会有详细的介绍。

菠菜的功效

1.通肠导便，防治痔疮

常吃菠菜能够预防便秘的出现，主要是因为在菠菜中含有丰富的植物粗纤维，这个物质具有非常好的促进肠道蠕动的作用，还有利于排便，菠菜中的物质还可以促进胰腺分泌，帮助消化。有痔疮、慢性胰腺炎、便秘的症状可以吃菠菜。

2.促进生长发育，增强抗病能力

菠菜是一种很有营养的蔬菜，它当中含有丰富的胡萝卜素，这个物质到了人体中会转变成维生素A，维生素A能够有效的维护正常视力和上皮细胞的健康，它还可以增加预防传染病的能力，在平时适当的吃一点胡萝卜能够促进生长发育。

3.保障营养，增进健康

经常吃菠菜能够为身体补充营养，在菠菜中含有人体需要的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等多种有益成分，这些物质能够为身体提供需要的多种营养物质；在菠菜中含有丰富的铁质，所以说它对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢，延缓衰老

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5.洁皮肤，抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

6.补血

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。

菠菜的禁忌

食物1—鳝鱼

鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。

食物2—黄豆

菠菜和黄豆一起吃一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。

食物3—韭菜

一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。

食物4—乳酪

菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

结语：上文已经为大家介绍了菠菜的功效，我们现在对菠菜应该有了一些了解，喜欢吃菠菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说菠菜是很有营养的蔬菜。