看 凡颜色太鲜亮的药材要警惕被熏过。
闻 硫磺熏蒸后的中药饮片通常会有一股较刺鼻的酸味，会掩盖中药的自然气味。
捏 用硫磺熏蒸后的药材要比未熏蒸的药材重，就连质地疏松的草药也可感觉到重量的差别；手捏质地柔软，感觉含水分特别大。
尝 硫磺熏蒸后的药材通常都有一股酸味。但含糖量较大的品种就不易尝出酸味，只能靠其上述几条或咨询专业人员鉴定。
温馨提示：硫磺过度熏过的药材靠浸泡淘洗是很难清除二氧化硫的残留。选购中药饮片尽量去知名、正规的大药店和购买知名品牌，以保证质量和用药安全有效。
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