有些水果吃太多会引发中毒 部分水果煮熟了吃是良药

摘要：因为5天吃下6斤车厘子，重庆的王女士出现腹痛便血，被送进了医院。医生提醒，有些水果吃太多或会引发“水果病”和中毒。

“车厘子病”：引起中毒“王女士是过食车厘子导致的急性胃肠炎。”武汉市第一医院胃肠外科副主任医师闵凯介绍，车厘子含铁多，并含有一定量的氰甙，若进食过多，有引起铁中毒或氰化物中毒的风险。成年人一次食用不要超过20颗，吃完后应多喝点水。

“芒果病”：吃完嘴痒中国人民解放军309医院营养科主任左小霞说，芒果吃多了或会引发“芒果皮炎”，造成口唇、面部红肿、皮肤瘙痒。另外，芒果属于寒性食物，大量进食可能会损伤肠胃。因此，每天进食一到两个小芒果即可。

“榴莲病”：脸冒痘榴莲虽号称“水果之王”，但并非人人适宜，尤其是阴虚体质的人不能多吃。且榴莲性热，过量进食容易导致脸上的痤疮加剧，而且会有口干舌燥的感觉。清华大学第一附属医院营养科医师徐琳琳建议，榴莲可以配着能清热“败火”的山竹一起吃。

水果能够给人体提供丰富的维生素，但是在寒冷的冬天，吃水果也需要最好心理准备。毕竟，真的很冻口啊。对待这些又凉又硬的水果，今天教大家“热”的吃法，听起来很奇怪，但是保证口感好，味道棒，还利于吸收。一起来看看吧。

橙子是一种中性偏凉的水果，有化痰止咳的作用。这是因为橙子里含那可汀和橙皮油，不过得蒸熟才能从橙皮中分解出来。

润肺止咳柳橙蒸蛋的具体做法：

要用到的材料有2个橙子、2个鸡蛋、10g白糖。

首先用盐揉搓橙子的外皮，将橙子洗干净，再将橙子切开，用手将橙子挤出，勺子刮干净；在橙子里加入鸡蛋和白糖搅拌均匀；然后再将橙子蛋液装入橙子里，用清水煮沸，放入蒸锅中，小火蒸10分钟就可以了。

苹果加热之后，里面蕴含的果胶就会分解成小分子，更加容易被肠胃消化吸收。果肉中的膳食纤维活性会增加，有效提高人体的新陈代谢，达到通便的作用。

拔丝苹果的具体做法：

要用到的材料有2个苹果、60g细砂糖、食用油适量、玉米淀粉2汤匙、面粉2汤匙。

先将苹果洗干净去皮切块，将玉米淀粉混合面粉加水调成糊状；在苹果的外层裹上糊下锅油炸，炸至外壳变硬就行；接下来，取出一个锅放少许油，加入白砂糖开小火煮至融化，再放入苹果，不断翻炒；拿出一个盘子，在盘底抹油，将苹果盛入盘中，就好了。

山楂很多人喜欢吃，不过生吃的时候，山楂中的果酸会对胃造成一定的刺激。把山楂煮热就可以缓解这一问题，而且酸甜可口又很开胃。

炒红果的具体做法：

要用到的材料有600g红果，300g白糖，5g盐。

先将山楂放入清水中浸泡几分钟，洗干净晾干；然后可以拿出一根粗一点的吸管，在山楂的两头分别旋转拧一下，可以很快速地将山楂核完整去除；接着把去核的山楂放入锅中，加入白糖以及半碗清水，大火煮沸再转小火慢慢熬煮，煮到白糖完全融化，再加入适量的盐，加盐可以让山楂更甜哦，这个小秘籍赶紧记起来；小火煮到山楂的汤水收汁变浓稠，山楂变得半透明就可以关火了，等汤汁变凉之后就会慢慢凝结成果冻状。真的很好吃，快动手自己试试吧。