中老年人最爱保健食谱之酸豇豆排骨

豇豆既是中老年人餐桌上的食物之一，也是中老年人的保健品之一。那么作为中老年人常吃的保健食品之一，豇豆应该怎么做呢？中老年人怎么吃豇豆才不会生厌收到保健品的功效呢？下面就与幸福老年养老网小编一起看看豇豆的保健食谱——酸豇豆排骨吧。

保健食品酸豇豆排骨食谱：

用料

排骨300克，酸豇豆100克，香芹2根，生姜10克，大蒜2瓣，干辣椒5根。

做法

1.排骨洗净，用厨房纸擦去表面水份。大火烧热炒锅，倒入油加热，待油温烧至6成热（手掌置于油面上方能感到轻微热气）时，将小排放入转小火慢慢炸5分钟，用漏勺捞出沥干油份待用；

2.香芹洗净切小丁；生姜、大蒜分别去皮，切碎；香菜洗净切碎；干辣椒切段；

3.锅中放入适量油爆香生姜碎、大蒜碎和干辣椒段炒香，然后放入酸豇豆、炸好的小排煸炒3分钟至小排干香入味，最后下入香芹碎和香菜段，翻炒均匀即可。