中老年保健品食谱:芝麻猴头菇

猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。猴头菇有种芝麻猴头菇的吃法，下面就与幸福老年养老网看看芝麻猴头菇是怎么做的吧。

芝麻猴头菇食谱：

主料：猴头菇75克，芝麻75克，小麦面粉50克。

调料：花椒5克，姜汁10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克，五香粉1克。

做法：1.将猴头菇片成圆形片,花椒泡水,花椒水备用；

2.把猴头菇用花椒水、盐、味精、胡椒粉、五香粉腌制入味；

3.面粉加水调成糊；

4.将入味的猴头菇片沾上一层面糊,放在芝麻上沾匀芝麻,逐个放入五成热油中炸,至浮起时捞出,摆入盘内,配椒盐碟上桌。

口感：麻香浓郁，猴蘑嫩滑。