中老年保健品芸豆食谱大全

芸豆作为一种营养丰富的保健品与食品备受中老年人的喜爱。但是有多深中老年人知道芸豆除了小炒之外还有很多其它的吃法呢？下面就与幸福老年养老网一起去了解下保健品芸豆应该怎么吃吧，看看芸豆的食谱有哪些吧。

蒜炒芸豆丝

原料：芸豆、蒜头、小红辣椒。

做法：1、芸豆从两头撕去豆筋后切成丝，蒜头拍碎切成末，小红辣椒切成圈；

2、热锅入油，油温后下蒜末和辣椒圈煸出香味，下芸豆丝煸炒；

3、加入少许清水，放盐和素易鲜调味，大火快速翻炒至变色熟透即可。

话梅芸豆

原料：白芸豆200克、红枣8个、山楂干8片、九制话梅10粒、冰糖3大匙。

做法：1、白芸豆用水浸泡一晚后，去皮备用。

2、高压锅中放入芸豆，加入没过芸豆1厘米的水，倒入话梅和洗干净的山楂干，盖盖压阀，大火煮开喷气后小火焖煮20分钟。3、气自然排放掉后，开盖加入红枣和冰糖，盖盖压阀，喷气后关火。

4、凉后，放入冰箱冷藏数小时后取出食用。食用时，可以拌入蜂蜜。

红枣芸豆银耳汤

原料：芸豆、红枣、冰糖、水、银耳。

做法：1、芸豆泡水一整夜；

2、红枣、芸豆、冰糖、水放在沙锅里炖1个小时，放入泡发的银耳一起炖到芸豆彻底软了；

3、冷却后放在冰箱里冷藏。

芸豆焖面

用料：芸豆数根，手擀面半斤，香菇几朵，姜丝少许。

做法：1、准备：芸豆数根，洗净切段；香菇几朵，洗净，切成薄片；手擀面半斤；姜丝少许

2、热锅倒入少量油，稍热，放入少量姜丝，之后放入芸豆段煸炒至变色，放入香菇片，倒入少量酱油（喜欢颜色深的倒入一半的老抽）、白糖和盐，翻炒，倒入热水没过菜，烧开，将手擀面放在菜上面，中火焖制大约20分钟（中途翻一下），收干汤汁即可。

冰蜜豆酸奶

用料：红豆，芸豆，豌豆，紫花豆，白砂糖，红糖。

做法：1、将各种豆子洗干净放入锅中，加入足够的水，至少要比豆子多一倍。放在火上加热，水开后关火，盖着锅盖焖；

2、等锅外面不烫手时，豆子已经膨胀很大了，往锅里加白砂糖和红糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。如果水没超过豆子，还是要加水的，至少要没过豆子一些。然后再开火，水开后再关火；

3、做蜜豆总的原则就是不要开火煮，要用焖的！这样外形才不会破，保持有一定的水量。反复的重复第2步，直到豆子里面软软的为止；

4、待糖汁变的浓稠，包裹在豆子上即成蜜豆，晾凉后放冰箱冷藏即可。