中老年人保健食谱之沙参淮山煲牛腩

养阴润肺，祛痰止咳，补益脾胃吃什么好呢？沙参滋阴补虚，是中老年人保健佳品之一。那么中老年人应该怎么样才能发挥做沙参的保健功效并享受美食呢？下面就看一道有关沙参的食谱——沙参淮山煲牛腩吧。

沙参淮山煲牛腩

材料

主料：牛腩（腰窝）250克，

辅料：南沙参50克，山药(干)50克，陈皮4克，枸杞子6克，

调料：盐3克

沙参淮山煲牛腩的做法

1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净；

2.牛腩洗净切厚片，沸水烫过；

小诀窍

健康提示：

此汤养阴润肺，祛痰止咳，补益脾胃，适宜于秋季调补身体。

食物相克：

南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。