多吃红枣真能“补血”吗？未必

“贫血啊，那多吃点红枣补补!”这句话是不是很耳熟。张小姐从初中开始一直贫血，从那时候开始张小姐的妈妈就换着花样给张小姐做各种和红枣的相关美食。那么，吃红枣真的能补血吗?记者咨询了杭州市第一人民医院营养科主任杨任华。

她解释，贫血是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。我们在平时生活中常说的贫血是指缺铁和铁利用障碍性贫血，称为缺铁性贫血。缺铁性贫血的原因有很多：叶酸不足、铁供不应求，铁流失过多或者维生素b12不足等。

杨主任说，红枣里面的铁含量其实并不高，100克鲜枣中的可食部分含有1.2毫克铁，干红枣中每100克含有2.3毫克铁，相比之下这个含量已经是水果中比较丰富的了。但是，红枣中的铁是非血红素铁，人体的吸收率很低，就算吃进去了也不会有太好的补充，更不会改善贫血的状况。当然，红枣中含有一定量的维生素c，这也是红枣唯一可以起到的对铁吸收的“贡献”，维生素c可以促进矿物质铁的吸收。所以，贫血者应该多吃些含铁量高的食物，比如，肉类，木耳，香菇，动物内脏，肝脏等。