网上宣称某些“超级食物”可以防癌、抗癌是真的吗？

只要搜寻网络信息，以“防癌、食物”为关键词，就能搜寻到成千上万条网页信息，有些网页宣称一些“超级食物”可以防癌，也有网页宣称，酸性体质的人容易得癌症，这些信息都是正确的吗?下面幸福老年网小编和你一起来了解一下英国癌症研究协会(cancer research uk)特别针对一些常见错误观念提出澄清、解释。

营养师也建议，若想防癌，饮食最好均衡、多样化，每天每种食物都吃一点，但吃很多种食物，或交叉食用不同种类食物，让多种营养素协同作用、营养效果加乘，这样比吃单一食物、摄取单一抗氧化营养素更能帮助防癌。而防癌健康饮食原则包括高纤、低油，尽量选择较好油脂，吃饭时不要吃太饱等。

不少网页宣称，花椰菜、大蒜、绿茶等“超级食物”可以防癌。英国癌症研究协会指出，这世上并没有“超级食物”这种东西，这完全是营销宣传名词，且没有科学根据。

绿茶、花椰菜等食物虽然比较健康，但应该要纳入健康、均衡饮食一部分，不一定非得吃特定蔬菜。多吃蔬菜、水果很不错，吃大量、不同种类蔬菜也对防癌有帮助。身体运作很复杂，癌症生成原因也很复杂，如果说吃某一种食物、靠某一种营养素就能防癌、未免过于简化。

还有人认为，酸性饮食会让血液变得“太酸”，增加癌症风险，因此建议多吃绿色蔬菜、水果等碱性食物，以避免癌症上身，这也是常见错误认识。英国癌症研究协会表示，血液酸碱值通常呈现微碱性，血液酸碱值是由肾脏精密调控，维持健康、平衡状态，无论吃什么食物，或多吃酸性、碱性食物，都无法改变血液酸碱值，最后都只是从尿液排出来而已。

幸福老年网小编发现想要防癌，饮食只是生活习惯一环。几十年来有许多研究证据都显示，想减少癌症发生风险，重点还是在于，长时间维持不要抽烟、多运动、保持健康体重，减少酒精摄取等一系列健康生活习惯。

营养师表示，如果是癌症患者正在接受放疗、化疗等治疗，抗癌过程当中，可能出现恶心、呕吐、食欲不振等不适症状，因此饮食原则要做点调整，最好多摄取一些蛋白质、热量，才有体力抗癌。蔬菜、水果等高纤食物虽然也要吃，但份量不宜过量，以免排挤到蛋白质、热量摄取。