贫血患者务须熟食 少吃碱性食物

贫血患者常有头晕、乏力、气促等症状，对身体产生不良影响。中医师建议贫血者应注意饮食宜忌，平常还可常食用龙眼蜜汁饮、大枣仙鹤饮、猪肝糯米粥、桂圆莲子粥、龙眼梗米粥等药膳茶饮，有助于改善贫血各种不适症状。
　　忌食生冷不洁食物
　　医师指出，贫血患者忌食生冷不洁食物，所有食物都必须煮熟;少吃碱性食物，包括馒头、荞麦面、高梁面等;忌食油炸类食物，以便避免这类食物妨碍消化吸收。
　　患者忌时不易消化食物，包括花生、葵花子、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱、竹笋、奶油、没有煮烂的肉类。其他限制还包括食盐、脂肪、茶饮。
　　值得一提的是，有些人不适合吃蚕豆，因为可能引起溶血性贫血。医师进一步指出，民众可多吃深绿色、紫色、红色的蔬果，如果是非吃素民众，还可以多吃红色肉类食物。
　　适合贫血患者的药膳茶饮
　　很多药膳茶饮适合贫血患者，例如龙眼蜜汁饮，需准备龙眼肉15克、桑椹30克、蜂蜜30克，把这些材料洗净后放入锅中，加水炖熟即可。龙眼肉能够养血安神、补益心脾;桑椹能够补血滋阴、生津润燥。
　　大枣仙鹤饮需准备仙鹤草90克、大枣10枚，把这些材料洗净后放入锅中，加水煎煮即可。大枣能够补中益气、养血安神;仙鹤草能够收敛止血、补虚消积。
　　猪肝糯米粥需准备猪肝50克、红糯米50克，以及青葱、食盐等调味料适量，把红糯米洗净后放入锅中煮成粥，再把川烫过猪肝放入粥里，加点青葱、食盐即可。猪肝、红糯米皆可改善贫血。
　　桂圆莲子粥需准备桂圆20个、莲子50个、白米50克，把这些材料洗净后放入锅中，加水同煮即可，这道药膳具有健脾、养血、安神等益处。
　　龙眼梗米粥需准备龙眼肉15克、红枣10没、梗米50克，把这些材料洗净后放入锅中，加水同煮即可，有养心健脾等好处。