柚子富含天然果胶、维生素C能降低胆固醇但慢性病患者不宜多吃

柚子，又名文旦，是芸香科植物柚的成熟果实，味道酸甜，含有丰富的天然果胶、维生素C和大量其他营养成分，能降低血液中的胆固醇。

高血压患者常利用药物来排除体内多余的钠，柚子正好含有高血压患者必须的天然矿物质、微量元素─钾，却几乎不含纳，因此是心脑血管及肾脏病患具食疗效益的水果。

日常保健─免疫食用方

柚子蜜酿

材料与做法：

柚子5~8个、蜂蜜500毫升、冰糖100克、姜汁100毫升。

将柚子去皮取汁，小火煎煮。汁液变稠后加入蜂蜜、冰糖和姜汁，熬成膏状，冷却后装瓶保存。

饮用方式：

毎日2次，每次服用1汤匙，以开水冲服。

功效

美国研究发现，每天饮用柚汁的人较少出现呼吸器官系统毛病，快要感冒或咽喉疼痛时，吃下少许新鲜柚子也能令人较为舒适。柚子所含的维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加强复原受伤的皮肤组织且能增强体质。

柚子能帮助身体更容易吸收钙质及铁质，其中所含的天然叶酸对服用避孕药或怀孕中的妇女有预防贫血症状发生、促使胎儿发育的功能。新鲜的柚子肉中，还含有作用类似于胰岛素的成分─铬，能帮助降低血糖。

但由于柚子的膳食纤维很高，不易消化，摄取过量可能会有腹胀情形发生，而且柚子的糖份、热量都不低，钠、钾离子含量也不少，对于慢性患来说，要特别注意食用分量，以免造成身体负担。

适合对象

一般民众都可食用，心脑肾病患者和呼吸系统不佳的人，如慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘症状，对饮酒过量、宿醉未解的人也有帮助。

适用量

一天不宜吃多，每次1大瓣，约50克即可。

健康红绿灯

柚子性较寒，气虚体弱者不宜多食，糖尿病患、脾虚便溏者忌食。