心脏病患吃大蒜改善体能

大蒜可以改善运动表现。美国营养师雷恩˙费斯克表示，研究发现心脏病患者食用大蒜油六周后，他们在跑步机上的表现会进步。专家建议，可以在日常饮中搭配天然大蒜。　　

雷恩˙费斯克表示，《印度生理与药理学》期刊刊载的研究显示，心脏病患者可以食用大蒜，且食用大蒜油六周后，运动表现获得改善。不过正在服用传统抗凝血剂的人，大量食用大蒜可能增加出血风险，建议不要大量食用，或在食用前先咨询医师。　　

研究显示，大蒜对辅助控制血压与胆固醇也有帮助。大蒜不是超市货架上昂贵的食材，不过研究人员指出，食物并非药物，如果有疾病，还是要就医治疗，但当民众想透过食物辅助改善健康，平常的食物或许就有不凡的帮助。如果针对血压控制，以食物保健而言，在科学证据上大蒜最适合民众适量补充。　　

研究指出，想要辅助调控胆固醇，不妨已大蒜搭配适量大豆、燕麦、坚果的饮食型态，效果胜过单纯限制饱和脂肪摄取的忌口模式。　　

研究人员指出，每天吃一把坚果，搭配全谷类饮食，并尽量以大豆取代肉类，牛奶的民众，高血脂问题可辅助改善，以限制饱和脂肪摄取为主要饮食型态的民众只能减少一小部分坏胆固醇，代表在限制饱和脂肪摄取之余，主动摄取有益食材，比一味忌口更有帮助。